Het atkins-dieet is enkele jaren geleden uitgebracht door dr. Robert Atkins, en sindsdien hebben veel mensen ervoor gekozen om de richtlijnen te volgen in de hoop gewicht te verliezen en hun gezondheid te verbeteren. In feite sloten veel bekende beroemdheden zich aan bij de kar en beweerden dat ze grote hoeveelheden gewicht verloren als gevolg van de lage koolhydraatbenadering.
Maar waar gaat dit dieet eigenlijk over en helpt het mensen om gewicht te verliezen? en zo ja, is het veilig of verhoogt het het risico op hartaandoeningen en andere gezondheidsproblemen, zoals veel sceptici beweren.
Conventionele wijsheid stelt dat als je wilt afvallen, je het aantal calorieën die je eet. Dat wil zeggen dat als het aantal calorieën dat u eet minder is dan het aantal calorieën dat u op een bepaalde dag verbrandt, u moet afvallen. Met andere woorden:eet minder en beweeg meer en je zult afvallen. Conventionele wijsheid stelt ook dat om uw lichaam te beschermen tegen hart- en vaatziekten die kunnen leiden tot een hartaanval of beroerte, u zich ook moet houden aan een vetarm dieet met veel complexe koolhydraten zoals granen.
Na een wetenschappelijke beoordeling van het metabolisme stelde dr. Atkins voor dat deze wijsheid eigenlijk fundamenteel gebrekkig was. Hij ontwikkelde een dieet waarbij het tellen van calorieën volledig uit het proces werd verwijderd en dat in plaats daarvan de dieter zijn dagelijkse inname van koolhydraten zou moeten tellen en dit tot een minimaal niveau moest beperken. Door de inname van koolhydraten te beperken, zal het lichaam van de persoon onvoldoende enkelvoudige suikers in hun bloedbaan krijgen via hun dieet en zou hun lichaam gedwongen worden om zijn energievoorziening voor het grootste deel om te zetten in lipolyse (of vetverbranding). Door de inname van koolhydraten te beperken, zal uw lichaam ook minder insuline afgeven na elke maaltijd.
Er is voorgesteld dat hoge niveaus van insulineafgifte leiden tot NIDDM (niet-insulineafhankelijke diabetes mellitus) of glucose-intolerantie, wat vaak wordt geassocieerd met obesitas en hartaandoeningen. Dr. Atkins stelde in wezen voor dat, zelfs als uw dieet veel eiwitten en vetten bevat (maar weinig koolhydraten), u, als u voldoende weinig koolhydraten eet om uw metabolisme in lipolyse te duwen, u zult afvallen en zelfs uw bloedlipidenprofiel en het risico op cardiovasculaire ziekte. Dit druist in tegen alle conventionele wijsheid, maar als het dieet goed wordt gevolgd met de juiste informatie, lijken de resultaten voor zich te spreken.
Mensen die het atkins-dieet overwegen, moeten ervoor zorgen dat ze een goed plan hebben. door een voedingsdeskundige en zouden eerst hun dokter moeten zien (zoals bij elk nieuw dieetplan) voor basislijnbloedonderzoek en een goede beoordeling. Jared Bannister schrijft over dieetproblemen met een bijzondere focus op het paleodieet. Bezoek ons op DietingRevisited.com voor meer informatie over het atkins-dieet
