Vraag Hallo!
Ik heb veel verschillende meningen over popcorn gelezen. Daarom weet ik niet of het dikmakend is of niet.
Wat is de mening van een deskundige?
Bedankt:Tam�s
Antwoord Hallo Tam!
Bedankt voor je voedingsvraag. Popcorn zelf is een voedzame snackkeuze, die meer vezels bevat dan snacks gemaakt met geraffineerde bloem. In de standaard portie van drie kopjes (de grootte van een kleine mengkom) bevat popcorn met luchtgeknalde lucht slechts 93 calorieën en minder dan 1,5 gram vet. Maar laat u niet misleiden door voorgepofte producten met het label "air-geknald.�? Hoewel ze niet met vet zijn gekookt, kunnen ze achteraf met vet worden besproeid, waardoor een portie van drie kopjes oploopt tot ongeveer 170 calorieën en meer dan 10 gram vet.
De verwarring begint pas echt als we kijken naar de vele soorten magnetronpopcorn die er zijn. De popcorn van het merk heeft het laagste vetgehalte, zoals Healthy Choice en Orville Redenbacher's "Smart Pop�? of “Licht Natuurlijk,�? hebben slechts 45 tot 60 calorieën en één tot twee gram vet in een portie van drie kopjes. Maar als je kiest voor de “theaterstijl�? of "ultieme boter"? soorten, probeer jezelf er niet van te overtuigen dat het gezonde voeding is. Een portie van drie kopjes (meestal een derde of minder van de zak) van dit soort popcorn heeft 120 tot 135 calorieën en 8 tot 12 gram vet. En houd er rekening mee dat het vermelde verzadigde vet niet het enige deel van het vet is dat uw gezondheid schaadt. Transvetten verhogen het cholesterolgehalte in het bloed en kunnen andere ongewenste effecten hebben, maar deze worden niet specifiek op het etiket vermeld.
Als je drie kopjes gesuikerde popcorn of karamelmaïs eet, krijg je ongeveer 400 calorieën. Er zit misschien meer voeding in die calorieën dan in hetzelfde calorie-equivalent van vetvrije koekjes, maar 400 calorieën is waarschijnlijk meer een tussendoortje dan de meeste volwassenen nodig hebben.
Voedingsinformatie is niet algemeen beschikbaar over de popcorn die in bioscopen wordt verkocht. Een paar jaar geleden zei een rapport dat de kleinste porties (vaak zes kopjes, of het dubbele van de standaardportie) ongeveer 20 gram vet bevatten. De grote emmers bevatten naar verluidt 80 gram vet, of bijna 130 gram indien geserveerd met toegevoegde boter. Als dat waar is, zou het vetgehalte in die snack vergelijkbaar zijn met drie tot vijf Big Macs of zes tot tien candybars.
Of de popcorn nu in het theater of thuis wordt gegeten, de grootte van je portie is het grootste gezondheidsprobleem. De voedingswaarde-informatie op dozen magnetronpopcorn wordt vaak vermeld bij het kopje of is gebaseerd op een standaard portie van drie kopjes. Als je de hele zak eet, gelijk aan drie tot vijf van deze standaardporties, leveren de lichtste popcorns een redelijk redelijke 145 tot 300 calorieën. Het eten van de hele zak met vetrijke versies maakt de impact natuurlijk groter:400 tot 500 calorieën en 35 gram vet.
Maak van popcorn een gezonde keuze door een vetarme versie te kiezen. Air-pop gewone popcorn; als je er niet gewoon aan kunt wennen, spritz het dan met een of twee sprays van een vetvrije kookspray met botersmaak. Als je de voorkeur geeft aan magnetronproducten, probeer dan verschillende vetarme opties om degene te vinden die je het lekkerst vindt. Wat je ook kiest, beperk je porties. Giet een geschikte hoeveelheid in een kom en sluit de rest af als je niet deelt. Of zoek naar de kleinere pakketten die soms beschikbaar zijn. Als je naar de film gaat, neem dan de kleinste bestelling en deel deze. Of, beter nog, wees lief voor je portemonnee en je gezondheid door je simpelweg op de film te concentreren zonder je er een weg door te banen.
Ga voor meer antwoorden op uw voedingsvragen naar "Ask the Nutritionists" door George Rapitis op www.authorhouse.com of uw favoriete boekhandel.
-George Rapitis, Bsc. voedingsdeskundige
www.juiceblend.com
