우리는 종종 음식을 제대로 씹으라는 조언을 받습니다. 그러나 우리의 바쁜 생활 방식과 태만은 우리로 하여금 음식을 먹고 즉시 삼키게 만듭니다. 음식을 제대로 씹는 것은 여러 가지 이유로 매우 중요합니다. 음식을 적절하고 침착하게 씹는 것은 소화를 돕는 화학물질의 분비를 증가시킵니다. 또한 음식을 제대로 씹으면 식욕을 조절할 수 있습니다.
음식을 제대로 씹는 방법은 무엇인가요?
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음식을 제대로 씹을 때의 이점:
포만감: 천천히 음식을 먹으면 뇌가 포만감을 느끼게 하는 신호를 보냅니다. 먹고 있다는 것을 알면 먹고 싶은 충동이 줄어듭니다. 식사를 중단할 때를 알면 체중 감량에 도움이 되고 과도한 체중 증가를 예방할 수 있습니다.
소화 촉진: 음식을 씹는 동안 침은 음식 입자를 분해하고 부드럽게 합니다. 이것은 소화 시스템으로 쉽게 이동할 수 있습니다. 타액에 있는 알파 아밀라아제 효소와 설측 리파아제 효소는 탄수화물과 지방을 분해하는 데 도움이 됩니다. 이 효소는 침샘에서 생성됩니다.
구강 위생: 음식을 제대로 씹으면 입에 이롭습니다. 타액은 입 냄새와 전염병 퇴치에 도움이 됩니다. 타액의 탄산수소는 흑사병 형성을 중화시킵니다. 또한, 침은 해로운 박테리아를 죽이고 치아 주변의 음식물 찌꺼기를 씻어냅니다.
타액 분비: 음식을 씹으면 침이 더 많이 분비됩니다. 이 타액은 음식을 부드럽게 하고 음식의 질감을 바꾸는 데 도움이 됩니다. 씹는 동안 음식 입자의 영양소와 비타민은 타액에 의해 흡수됩니다. 이것은 신체 에너지를 높이고 음식 입자를 더 쉽게 분해합니다. 언급했듯이, 타액은 소화에 영향을 줄 수 있는 박테리아를 죽입니다. 음식을 제대로 씹지 않고 직접 삼키면 소화 시간이 더 오래 걸리고 음식에 포함된 박테리아가 가스나 복통을 유발할 수 있습니다.
이것들은 음식을 제대로 씹는 것의 몇 가지 이점입니다. 삼키기 전에 음식을 씹습니까?
