オリーブオイルで調理

質問
サウスビーチはオリーブオイルが良いと言います。私の妻は、オリーブオイルを使った料理はそれを良くないものに変えると言います。アドバイスできますか

回答
こんにちはフィル！

栄養に関する質問ありがとうございます。栄養に関する今日の科学的研究は、一不飽和脂肪が豊富なオリーブオイルがこの優れた健康法案の主な原因であることを認識しています。簡単に言えば、オリーブオイルは、動脈内の脂肪沈着物の蓄積に寄与するLDLコレステロール（悪玉コレステロール）を低下させることにより、心臓病のリスクを軽減します。次に、発生した動脈の蓄積を実際に取り除く働きをするHDL（善玉コレステロール）を残します。
オリーブオイルで揚げることができます。高温でも壊れないので、じゃがいも、パン、鶏肉、魚などを炒めることができます。冷めたらオイルを濾します。 4〜5回再利用できます。お役に立てれば。
-ジョージ