野菜に含まれる農薬を除去するためのクロロックス

できるだけ多くの新鮮な果物や野菜を食べることは良い考えですが、人々はそれらの果物や野菜がどこから来ているのか、そして彼らが何と接触する可能性があるのか​​についても覚えておく必要があります。多くの食品は、皮膚にバクテリア、真菌、微量の農薬を含んでいます。

危険

• カリフォルニア大学デイビス農業天然資源局によると、毎年4人に1人が食中毒に苦しんでいます。ほとんどの場合、これらの病気は新鮮な果物や野菜の外側に運ばれるものに起因します。幼児は特にリスクが高いです。

農薬とバクテリア

• 果物や野菜の植物や樹木は、成長中にさまざまな害虫を引き寄せるため、庭師は通常、有機農薬と化学農薬の両方でそれらを扱います。これらの化学物質は果物や野菜に付着し、それらを食べる人を病気にしたり毒殺したりする可能性があります。

食品の洗浄

• 最善の選択肢は、消費する前に新鮮な果物や野菜をきれいにすることです。多くの人が流水で食べ物をきれいにしますが、National Public Radioの「MorningEdition」は、酢やレモンジュースを水に入れるとその洗浄力が高まることを示唆しています。 2007年9月に放送された「生鮮食品をきれいにするのに何が必要か」という話も、1tspの漂白剤から1qtの漂白剤と水溶液を使用することを示唆しています。調理後、まな板やカウンターをきれいにするための水。カリフォルニア大学デイビス校では、料理人に洗剤やその他の合成物質を食品自体に使用しないように警告しています。