ほとんどの夕食の料理は1つの調理方法しか必要としませんが、最初にコンロで調理してからオーブンに移すのが最適な料理もあります。夕食の皿を2つ目の調理器具に移すのは不便である可能性があり、さらに風味の一部が失われる可能性があります。コンロとオーブンの両方で使用できる調理器具への投資を検討してください。
昔ながらの鋳鉄製のフライパンは、コンロからオーブンに移動するのに頑丈で安全です。例外は、木製またはプラスチック製のハンドルが付いた鋳鉄製の鍋です。もう1つの懸念は、鋳鉄製の鍋の重量です。特に、食べ物がいっぱいの場合はそうです。両手で鍋を動かし、オーブンラックが重量に耐えられることを確認します。
ガラスはフライパンの一般的な材料ではありませんが、多くのガラスキャセロール料理をコンロで使用できます。使用する部品に木やプラスチックのハンドルがないことを確認してください。
より一般的なセラミックパンは、コンロとオーブンの両方の熱に耐えることができるという点で、耐熱ガラスに似ています。完全にセラミックで作られた鍋は一般的に安全ですが、金属またはプラスチックのハンドルが付いたセラミック鍋は、オーブンを念頭に置いて特別に構築する必要があります。一部のセラミックフライパンには、オーブンで使用するための取り外し可能なハンドルが付いています。
多くの金属製フライパンはオーブン調理に耐えるように作られています。見ただけではわかりにくいですが、ほとんどが他の鍋よりも厚くて丈夫です。鍋がオーブンで安全かどうかを確認するには、製造元の指示を参照してください。これらの鍋は、金属のみでできている場合もあれば、耐熱性のシリコン表面を備えている場合もあります。
