ほとんどの人がキャロル「直火で焙煎する栗」を知っていますが、おそらく今年のクリスマスには、実際に試してみたいと思います。もちろん、ストーブの鍋やオーブンで栗を焙煎することもできますが、これらの技術は、暖炉のような懐かしい魅力を共有していません。常に直火に注意し、暖炉で特別な焙煎技術を使用してください。これには通常、伝統的な栗の焙煎業者が含まれますが、自宅で独自の焙煎業者を作ることもできます。
各栗の殻の側面にXを切ります。これにより、栗を傷つけたり焦がしたりすることなく、殻が丸まって破裂する余地ができます。また、剥がしやすくなります。
約12インチ四方のアルミホイルをはがします。正方形の中央に栗を2杯入れます。栗に1/4カップの水を振りかけます。
ホイルの左側と右側を手に取り、それらをまとめます。栗に対して端を下に折ります。上端と下端で繰り返します。
鋭いナイフでアルミ焙煎バッグの上部に穴を開けます。焙煎バッグをアルミパイプレートの中に入れます。
暖炉の燃えている燃えさしの上にパイプレートを注意深く置きます。トングで手を伸ばし、5分ごとにプレートを回して、栗全体に均等に熱を分散させます。
栗を火の中で約25分間加熱します。それらを火から下ろし、焙煎バッグが冷えるのを約10分間待ってから開けます。栗の殻をむいてお楽しみください。
