Membekukan buah persik segar dianggap sebagai cara terbaik untuk mengawetkannya sehingga mempertahankan rasanya. Mereka dapat disimpan dengan cara ini selama kurang lebih enam bulan, menurut Projo.com. Ada beberapa cara untuk membekukan buah persik. Salah satu cara termudah adalah dengan menggunakan lembar kue. Lembar kue memungkinkan Anda untuk menyiapkan, lalu membekukan buah persik agar lebih mudah ditangani.
Rebus panci berisi air keran di atas kompor. Saat air memanas, bersihkan kotoran dan kotoran yang terlepas dari buah persik dengan air keran. Potong bagian yang buruk, lembek, atau busuk yang mungkin Anda temukan.
Tempatkan buah persik dalam air mendidih selama 30 detik. Gunakan sendok logam berlubang untuk menurunkannya dengan lembut ke dalam air untuk menghindari cipratan. Keluarkan buah persik dari air mendidih dengan sendok. Kupas kulit buah persik dengan jari Anda.
Hapus lubang dari buah persik dan potong. Potong setiap buah persik mulai dari bagian atas di mana batangnya berada, sampai ke tengah. Pegang setiap sisi dan putar ke arah yang berlawanan untuk memisahkan bagiannya.
Hapus lubang persik dengan jari-jari Anda. Jika ada yang tersangkut, potong di sekelilingnya dengan pisau untuk melonggarkannya. Iris buah persik dan taruh dalam satu lapisan pada satu atau beberapa lembar kue.
Tempatkan lembar kue di dalam freezer sampai buah persik membeku keras, sekitar dua jam. Buah persik akan menempel pada lembaran. Hapus mereka dengan spatula. Tempatkan irisan persik di dalam tas freezer, sisakan setengah inci ruang kepala di bagian atas. Tutup kantong dan simpan di dalam freezer.
