Anggur muscadine, juga dikenal sebagai scuppernongs, adalah varietas anggur asli dari wilayah tenggara Amerika Serikat. Anggur dapat dimakan segar dari pokok anggur, dan juga membuat anggur dan jus beraroma. Anda tidak perlu juicer untuk membuat jus anggur muscadine di rumah. Memasak anggur untuk waktu yang singkat akan menyebabkan buah mengeluarkan sarinya, di mana Anda cukup membuang padatannya dan menikmati jus yang tersisa.
Keluarkan anggur dari batangnya dan letakkan di saringan. Pilih daun atau potongan batang yang tersisa. Cuci anggur dengan air dingin.
Masukkan anggur muscadine ke dalam food processor. Jalankan food processor dengan kecepatan rendah hingga buah anggur dicincang kasar, lalu tuangkan ke dalam panci besar.
Tuangkan air secukupnya untuk menutupi anggur yang sudah dipotong seluruhnya. Letakkan panci di atas kompor. Ubah panas menjadi sedang-tinggi. Didihkan anggur, aduk terus agar buahnya tidak gosong. Kecilkan api agar anggur mendidih selama 10 menit.
Tempatkan saringan jus di atas mangkuk besar. Tuang anggur ke dalam saringan jus dan diamkan sampai tetesan berhenti. Peras kantong saringan jus untuk mengekstrak semua jus, meskipun ini dapat menyebabkan jus keruh.
Tuangkan jus ke dalam teko dan segera dinginkan.
