Mengapa Panci Pie Kaca Pecah di Oven?

Hampir tidak ada yang lebih baik daripada menarik pai panas dari oven. Tapi tidak ada yang lebih menakutkan daripada mendengar suara benturan dari dapur saat Anda sedang memanggang. Beberapa produk kaca retak saat terlalu panas atau mengalami perubahan suhu yang tiba-tiba. Penting untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang Anda masukkan ke dalam oven aman untuk digunakan pada suhu tinggi.

Kejutan Panas

• Ketika kaca mengubah suhu dengan cepat, ia mengalami "kejutan termal". Ini berarti bahwa bagian yang berbeda dari kaca memuai pada tingkat yang berbeda, yang dapat menyebabkannya retak karena tekanan. Inilah mengapa Anda tidak boleh memindahkan hidangan langsung dari oven ke freezer.

Gelas Aman untuk Oven

• Meskipun Anda tidak boleh memasukkan gelas minum ke dalam oven, ada piring kaca yang lebih kokoh dan lebih berat yang aman untuk oven. Merek paling umum yang tersedia dikenal sebagai Pyrex, yang terbuat dari senyawa yang disebut "soda kapur" yang sangat tahan terhadap kerusakan. Perusahaan Pyrex menyarankan Anda untuk mengikuti semua petunjuk keselamatan mereka, termasuk membiarkan hidangan Anda dingin di rak atau kain kering.

Hidangan Kue Lainnya

• Gelas bukan satu-satunya pilihan untuk memanggang oven. Piring yang terbuat dari baja tahan karat, besi tuang atau besi tuang berenamel, dan keramik adalah pilihan yang sangat baik untuk dimasak dalam oven. Banyak hidangan -- dari semua bahan -- akan dicantumkan di bagian bawah apakah hidangan tersebut aman untuk oven, microwave, dan mesin pencuci piring, jadi pastikan untuk memeriksanya.

Gunakan Kaca dengan Benar

• Piring kaca hanya akan retak di oven jika Anda tidak menggunakannya dengan benar. Jika piring Anda tidak aman untuk oven, jika Anda meletakkannya di atas permukaan yang basah, jika Anda menggunakannya di atas kompor, atau jika Anda tidak membiarkan oven Anda memanas, piring bisa pecah.