Hampir semua orang tahu lagu "Chestnuts Roasting on an Open Fire," tapi mungkin Natal ini, Anda benar-benar ingin mencobanya. Anda dapat, tentu saja, memanggang chestnut dalam wajan di atas kompor atau di dalam oven, tetapi teknik ini tidak memiliki daya tarik nostalgia yang sama dari perapian terbuka. Selalu berhati-hati dengan api terbuka dan gunakan teknik pemanggangan khusus di perapian Anda. Ini biasanya termasuk pemanggang kastanye tradisional, tetapi Anda dapat membuat pemanggang sendiri di rumah.
Potong X di sisi setiap kulit kastanye. Ini memberi ruang pada cangkang untuk menggulung dan meledak tanpa merusak atau menghanguskan chestnut. Ini juga membuatnya lebih mudah dikupas.
Sobek selembar aluminium foil sekitar 12 inci persegi. Tempatkan 2 cangkir chestnut di tengah alun-alun. Taburkan chestnut dengan 1/4 cangkir air.
Ambil sisi kiri dan kanan kertas timah dan satukan. Lipat ujungnya ke bawah pada chestnut. Ulangi dengan tepi atas dan bawah.
Buat lubang di bagian atas tas pemanggang aluminium Anda dengan pisau tajam. Tempatkan kantong pemanggang di dalam piring pai aluminium.
Letakkan piring pai dengan hati-hati di atas bara api yang panas dan menyala di perapian Anda. Raih dengan penjepit dan putar piring setiap 5 menit atau lebih untuk mendistribusikan panas secara merata di atas chestnut.
Panaskan chestnut selama sekitar 25 menit dalam api. Angkat dari api dan tunggu hingga kantong pemanggang mendingin sekitar 10 menit sebelum dibuka. Kupas cangkang dari chestnut Anda dan nikmatilah.
