Memanggang praktis adalah olahraga untuk beberapa juru masak, dan pembersihan perlu menjadi bagian dari rencana permainan. Setelah Anda memasak di atas arang atau pemanggang gas, penting untuk membersihkan perapian. Lemak dan partikel makanan yang terbakar dan menempel pada akhirnya dapat merusak kisi-kisi dan rak panggangan. Memasak makanan di atas panggangan yang kotor tidak hanya tidak sehat, tetapi juga bisa membuat rasa makanan Anda gosong. Berhati-hatilah saat membersihkan rak pemanggang, terutama jika rak tersebut memiliki lapisan antilengket khusus, agar tidak merusak pemanggang.
Tutup penutup pemanggang gas setelah Anda mengeluarkan makanan. Nyalakan panggangan tinggi dan biarkan selama 15 menit untuk benar-benar menghanguskan partikel makanan apa pun yang tersisa di panggangan. Lewati langkah ini jika Anda memiliki panggangan arang.
Gosok jeruji dan rak panggangan Anda dengan sikat kawat, setelah dingin. Jika rak Anda memiliki lapisan khusus, gunakan apa pun yang direkomendasikan oleh pembuat panggangan. Beberapa mungkin bekerja dengan baik dengan sikat panggangan kawat standar sementara yang lain mungkin memerlukan bantalan wol baja halus. Gosok rak untuk melonggarkan dan mulai menghilangkan lapisan lemak dan makanan.
Isi wadah besar, seperti bak cuci, dengan air hangat. Tambahkan sabun cuci piring ringan untuk membuat busa.
Tempatkan rak panggangan Anda di dalam air sabun hangat dan rendam sampai lapisan makanan dan lemak mulai mengendur. Periksa setiap 15 menit atau lebih.
Gosok rak dengan kain lap basah setelah makanan dan lemak mulai mengendur. Gosok dengan bantalan wol baja halus jika kotorannya membandel.
Keluarkan rak bersih dari air dan keringkan secara menyeluruh agar tidak berkarat. Taruh kembali di atas panggangan.
