Apa Itu Diet Paleo - Panduan Pemula untuk Paleo

Shutterstock

Bayangkan ini adalah menu harian Anda:Kopi, beberapa telur orak-arik, dan setengah melon untuk sarapan; salad dengan udang dan alpukat untuk makan siang; salmon panggang dan brokoli kukus untuk makan malam, mungkin dengan semangkuk buah atau salah satu dari 10 resep makanan penutup ini. Kedengarannya cukup masuk akal untuk rencana penurunan berat badan. Tapi apakah Anda memperhatikan? Beberapa makanan umum yang hilang:biji-bijian dan susu.

Ini adalah hari dasar diet Paleo, menurut Dr. Loren Cordain, penulis The Paleo Diet dan profesor emeritus di Colorado State University di Fort Collins, Colorado, yang mempelopori penelitian tentang pola makan. Dengan popularitas program yang meningkat pesat, haruskah gadis-gadis yang bugar membeli makanan pokok atau melewatkannya?

Latar Belakang

Hanya nenek moyang manusia gua kita yang dapat mengetahui dengan pasti kapan diet Paleo muncul, tetapi rencana modern yang diilhami oleh pemburu-pengumpul dimulai pada tahun 1985 dengan studi penelitian di Jurnal Kedokteran New England , kata Cordain. Dari sana, beberapa ilmuwan lain—termasuk Cordain—mulai menyelidiki dan menulis makalah dan buku tentang topik tersebut. Diet Paleo benar-benar meningkat pada tahun 2008 berkat Internet, dan munculnya program latihan jadul seperti CrossFit dan keinginan untuk makan dengan cara yang sama klasiknya. "Ini menyebar seperti api ketika orang melihat hasil positif dan membagikannya secara online," kata Cordain.

Manfaatnya

Sekitar 70 persen dari makanan rata-rata orang Amerika terdiri dari gula olahan, biji-bijian, susu dan minyak sayur (seringkali disembunyikan di dalam makanan favorit seperti bagel, es krim, dan pizza, di antara makanan lainnya). Makanan olahan dari segala jenis adalah pooh-poohed di Paleo, dan tentu saja mereka harus diganti dengan sesuatu. "Ini memaksa orang untuk berbelanja di sekeliling toko kelontong untuk makanan nyata yang hidup seperti yang dimakan nenek moyang kita. Diet Paleo sangat berpikiran berkelanjutan, karena ini semua tentang makan apa yang tersedia secara alami," jelas Cordain. Sementara penelitian yang saling bertentangan ada terkait dengan hampir semua klaim kesehatan tentang diet, para pendukung menganggap ini sebagai beberapa alasan utama untuk makan:

• Penurunan risiko diabetes tipe 2 dan penyakit kardiovaskular lainnya
• Penurunan berat badan
• Penurunan keparahan gejala gangguan autoimun tertentu
• Meningkatkan kadar kolesterol

Menimbang Pelat Paleo Anda

Sementara barang-barang yang diperbolehkan sehat, beberapa ahli diet berada di pagar tentang Paleo. "Semua makanan yang diperbolehkan bergizi—ada beberapa yang tidak membiarkan hal itu membuat saya khawatir," kata Dawn Jackson Blatner, RD, anggota dewan penasihat FITNESS dan penulis The Flexitarian Diet. "Saya suka fokus pada makan buah-buahan dan sayuran, memberikan gula rafinasi kapak, dan membuang makanan olahan, tetapi membatasi biji-bijian, kentang, kacang-kacangan dan susu tidak sehat." Jika Anda tertarik untuk mencoba diet ini, Blatner menyarankan untuk memodifikasi program Paleo Anda dengan fokus "makan bersih" yang lebih umum, memasukkan kacang-kacangan (protein nabati!), produk susu rendah lemak (probiotik!) dan biji-bijian (serat! ).

10 Perintah Diet Paleo

1. Jangan makan makanan olahan.
2. Hormatilah telur, kacang, dan daging (yang diberi makan rumput).
3. Jangan menolak gula halus dan biji-bijian.
4. Engkau harus meninggalkan gluten.
5. Ingat pemanis alamimu (madu mentah, kurma, sirup maple).
6. Engkau harus menghindari kacang-kacangan dan polong-polongan—ya, itu artinya kamu, selai kacang!
7. Anda harus menghindari sebagian besar alkohol. (Roh yang tidak berwarna, seperti vodka dan gin, adalah yang terbaik.)
8. Hormati kelapamu (tepung, minyak, air, dll.).
9. Harus memvariasikan sayuranmu.
10. Jangan minum gula.