Pertanyaan Hai Tanya,
Hanya pertanyaan singkat. Saya mencoba untuk menjaga berat badan saya tetapi saya sedikit pecandu Starbucks. Saya tidak terlalu suka susu skim dalam minuman kurus, dan barista merekomendasikan agar saya mencoba susu kedelai sebagai gantinya karena memiliki kalori lebih rendah dan lebih sedikit lemak daripada susu skim. Apakah ini benar? Mana yang lebih baik untuk Anda - susu skim atau susu kedelai?
Jawab Hai Sally,
Itu tergantung pada diet yang Anda jalani. Karena Anda bertanya tentang susu skim, Anda mungkin memperhatikan lemak - ya, susu kedelai lebih tinggi kalori lemaknya, tetapi juga memiliki lebih banyak lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal ("baik").
Dengan jumlah kalori yang kurang lebih sama, susu kedelai memiliki lebih sedikit karbohidrat dan kolesterol, tetapi lebih banyak serat. Berikut angka-angkanya.
Susu kedelai, 1 cangkir:
Kalori 80,85
Kalori dari Lemak 42,12
Jumlah Lemak 4.68g
- Lemak Jenuh 0,524g
- Lemak Tak Jenuh Ganda 2.04g
- Lemak Tak Jenuh Tunggal 0,799g
Kolesterol 0mg
Natrium 29,4 mg
Kalium 345.45mg
Jumlah Karbohidrat 4.43g
- Serat 3.18g
Protein 6.74g
Susu skim, 1 cangkir:
Kalori 85,53
Kalori dari Lemak 3,97
Jumlah Lemak 0.441g
- Lemak Jenuh 0.287g
- Lemak Tak Jenuh Ganda 0,0172g
- Lemak tak jenuh tunggal 0.115g
Kolesterol 4.41mg
Natrium 126.18mg
Kalium 405.72mg
Jumlah Karbohidrat 11.88g
- Serat 0g
Protein 8.35g
Harap diperhatikan bahwa penelitian terbaru menunjukkan bahwa diet rendah lemak tidak seefisien dari sudut pandang penurunan berat badan dan kontrol kolesterol seperti diet rendah karbohidrat. Jika Anda mempertimbangkan bagaimana susu tersebut mempengaruhi pelepasan insulin (pro-insulin:tindakan anti-insulin dari makanan), Anda akan menemukan bahwa susu skim sangat pro-insulin dan susu kedelai agak kurang pro-insulin meskipun tetap tidak anti-insulin . Baca lebih lanjut tentangnya di sini:
http://dietandbody.com/metabolic_syndrome//?page_id=8
Atau, dari sudut pandang "pembakaran lemak":
http://dietandbody.com/plan/keto_index.html
=TZ
