semua dedak

Pertanyaan
Saya baru saja membeli sebungkus kellog s all bran plus pack. Produk mengandung 11gr. serat per porsi 40g, yang menurut saya cukup bagus. Yang saya khawatirkan adalah kadar gulanya, yaitu 12gr per 100gr produk. Apakah manfaat kesehatan itu sepadan?

Terima kasih

Jawab
Apostolos,

Itu benar-benar tidak banyak gula. Plus, tidak semua gula sama dan sulit untuk membedakan dari label kemasan mana yang mengandung produk.

Beberapa gula 'membakar' jauh lebih cepat daripada yang lain dan mempengaruhi tingkat insulin dan metabolisme Anda ke tingkat yang lebih tinggi. Faktanya, beberapa karbohidrat 'kompleks' sebenarnya membakar lebih cepat daripada beberapa gula.

Tanpa membahas semua detail ilmiah, saya hanya mencoba menjelaskan bahwa hanya melihat gula total bisa menyesatkan. Kandungan serat total merupakan indikator yang baik bahwa produk tersebut memiliki jenis karbohidrat kompleks dan gula yang tepat (walaupun bukan bukti yang bodoh).

Yang benar-benar ingin Anda perhatikan adalah 'indeks glikemik'. Anda ingin makan makanan indeks glikemik rendah karena mereka tidak akan meningkatkan gula darah Anda dan mendatangkan malapetaka pada metabolisme Anda. Anda bisa mendapatkan indeks glikemik untuk banyak makanan umum dan penjelasan tentang manfaatnya di www.glycemicindex.com.

Semua bekatul memiliki indeks glikemik 30 yang cukup rendah sehingga bagus.

Semoga ini membantu.