La restauration rapide nous rend impatients

Afficher les photos La restauration rapide n'est pas seulement mauvaise pour la santé, elle peut déclencher de l'impatience et un comportement précipité chez les gens, selon une nouvelle étude.

L'idée originale derrière la restauration rapide est d'augmenter l'efficacité, permettant aux gens de terminer rapidement un repas afin qu'ils puissent passer à autre chose. Mais les chercheurs ont découvert que la simple exposition à la restauration rapide et aux symboles associés peut rendre les gens impatients, augmentant la préférence pour les produits permettant de gagner du temps et réduisant la volonté d'économiser.

Les participants qui mangent fréquemment de la restauration rapide, préfèrent également les produits qui font gagner du temps, comme le shampooing deux en un, aux produits ordinaires. Ils ont également montré une plus grande réticence à épargner, ce qui inclut le choix d'un paiement immédiat plus petit plutôt que d'opter pour un paiement différé beaucoup plus important.

Dans une expérience, les chercheurs ont affiché des symboles de restauration rapide, tels que l'arche dorée de McDonald's, sur un écran d'ordinateur pendant quelques millisecondes, si rapidement que les participants ne pouvaient pas identifier consciemment ce qu'ils voyaient.

Ils ont constaté que cette exposition inconsciente augmentait la vitesse de lecture des participants dans une tâche ultérieure par rapport à ceux dans une condition de contrôle. Les chercheurs réitèrent qu'il n'y avait aucun avantage pour eux, finissant plus tôt.

"La restauration rapide représente une culture d'efficacité du temps et de gratification instantanée. Le problème est que l'objectif de gagner du temps s'active lors de l'exposition à la restauration rapide, que le temps soit un facteur pertinent dans le contexte." disent les experts.

L'étude sera publiée dans un prochain numéro de Psychological Science.