Afficher les photos Une fois vos fêtes de Noël terminées, ne rangez pas et ne donnez pas les cannes de bonbon. Ces bonbons au sucre sont en fait bons pour la digestion et luttent contre les germes.
La menthe poivrée présente dans le bonbon agit comme défense contre le syndrome du côlon irritable, selon une étude menée par le chercheur de l'Université McMaster, Alex Ford. "La plupart des espèces (efficaces) appartiennent en réalité à la famille des Lamiacées, ou famille de la menthe", a déclaré Discovery News, citant Pavel Kloucek, scientifique à l'Université tchèque des sciences de la vie à Prague.
les chercheurs pensent que l'huile de menthe poivrée et les huiles essentielles se sont rapidement répandues sous forme de vapeur sur les aliments et les aident à inhiber la croissance bactérienne. Pour l'étude, les chercheurs ont observé l'action des huiles essentielles sur les bactéries responsables des infections à Listeria, Staph, E. coli et Salmonella.
Cette nouvelle étude a révélé l'activité antimicrobienne des deux familles de menthe Mentha villosa et de l'herbe à chat de Faassen, ainsi que d'une autre herbe autre que la menthe, la barbe bleue. Les autres huiles essentielles trouvées dans le raifort, l'ail, l'hysope, le basilic, la marjolaine, l'origan, la sarriette et trois types de thym ont également montré des effets similaires.
Les huiles essentielles végétales se sont avérées lipophiles, c'est-à-dire ils gravitent vers la graisse, selon Kloucek. "Et heureusement, dans la membrane cellulaire des bactéries, il y a beaucoup de graisse, qui sert de joint", a-t-il déclaré. "Les huiles essentielles sont attirées par cette graisse et, comme leurs molécules se compriment entre les molécules de graisse, elles provoquent une fuite de la membrane", a-t-il ajouté.
Diverses maladies pourraient être contrées si la nourriture pouvait être traités aux huiles essentielles, sauf le goût insupportable des huiles. Là où la menthe est favorable aux bonbons, elle peut ne pas bien s'entendre avec d'autres denrées alimentaires. Il est donc important d'accorder les huiles aux bons aliments, selon Kloucek et son équipe.
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