Le lait faible en gras quotidien garde le cœur en bonne santé

Selon une nouvelle étude, boire aussi peu qu'un verre de lait faible en gras ou sans gras par jour pourrait aider à réduire le risque de maladies cardiaques.

L'étude a révélé que les adultes qui avaient au moins une portion de lait faible en gras ou les produits laitiers chaque jour avaient 37 % de risques en moins d'avoir une mauvaise fonction rénale liée à une maladie cardiaque par rapport à ceux qui buvaient peu ou pas de lait faible en gras.

Pour déterminer le risque de maladie cardiaque, des chercheurs de plusieurs universités aux États-Unis et la Norvège ont mesuré la fonction rénale de plus de 5 000 adultes âgés de 45 à 84 ans.

Ils ont suivi les habitudes alimentaires et testé le rapport albumine/créatinine (ACR) - une mesure qui, lorsqu'elle est trop faible, peut indiquer une mauvaise fonction rénale et un risque extrêmement élevé de maladie cardiovasculaire, selon l'American Heart Association.

Les chercheurs ont découvert que les personnes qui déclaraient consommer plus de lait et de produits laitiers faibles en gras avaient un ACR plus faible ou une fonction rénale plus saine. En fait, le lait et les produits laitiers à faible teneur en matières grasses étaient le seul groupe d'aliments évalué qui, à lui seul, était significativement lié à un risque réduit de dysfonctionnement rénal.

Les auteurs de l'étude ont cité d'autres recherches suggérant que les protéines du lait, la vitamine D , le magnésium et le calcium peuvent contribuer aux bienfaits potentiels du lait pour la santé cardiaque.

Une alimentation saine dans l'ensemble, comprenant du lait et des produits laitiers faibles en gras, des grains entiers, des fruits et des légumes, a également été associée à un avantage :20 % d'ACR en moins ou une fonction rénale plus saine.

L'étude est publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition.