Quels types de bactéries se trouvent dans les éviers humides ?

Même si vous nettoyez régulièrement l'évier de la cuisine avec de l'eau et du savon, l'humidité, la chaleur et l'obscurité du drain de l'évier font de cet appareil la partie la plus contaminée de la maison moyenne, selon le microbiologiste Charles Gerba de l'Université de l'Arizona. L'eau et le savon ordinaires ne tuent pas les agents pathogènes dangereux, et le nettoyage avec de vieilles éponges propage les bactéries sur toutes les surfaces touchées par l'éponge, y compris les poignées de robinet et les plans de travail.

Salmonelle

• Salmonella, l'une des principales causes d'intoxication alimentaire, pénètre souvent dans la cuisine avec de la viande et de la volaille contaminées. Selon un article de Beth Layton dans le Saint Martin's University Biology Journal, de 31 à 41 % des poulets utilisés dans une étude anglaise sur l'assainissement en 2001 ont été testés positifs pour la salmonelle. De mauvaises pratiques d'assainissement propagent facilement la bactérie dans les appareils sanitaires, les éviers et les drains d'évier, où la bactérie salmonelle se multiplie.

Campylobacter

• Campylobacter - présent dans les produits laitiers, la viande et la volaille - provoque la diarrhée et peut tuer les jeunes enfants, les personnes âgées ou les personnes affaiblies par une maladie chronique. Les drains d'évier sales offrent de bonnes conditions de croissance pour cet agent pathogène commun et les procédures de nettoyage courantes pourraient propager les bactéries plutôt que de les tuer. Le meilleur traitement pour Campylobacter et d'autres agents pathogènes consiste à laver fréquemment les installations et les surfaces avec une solution de 3 cuillères à soupe. javellisant au chlore mélangé dans 1 litre d'eau, déclare Susan Ferraro du New York Daily News.

Ecoli

• Selon une étude de l'Université de l'Arizona, les lavabos des salles de bain hébergent plus d'E-coli et d'autres bactéries fécales que les sièges des toilettes. Toutes les souches d'E-coli ne causent pas de maladie grave, mais certaines souches peuvent causer une maladie grave, voire mortelle. L'étude a montré que même si les toilettes des femmes semblaient plus propres que celles des hommes, les lavabos des toilettes pour femmes contenaient deux fois plus de bactéries.

Staphylocoque doré

• Staphylococcus aureus provoque des infections cutanées et peut entraîner des problèmes plus graves tels qu'un empoisonnement du sang. Staphylococcus Aureus résistant à la méthycilline ou SARM est apparu sur les éviers, les plans de travail et les essuie-mains dans une étude test financée par le HSPH-NIOSH Education and Research Center. Cinq familles avec des animaux de compagnie et des enfants assez jeunes pour porter des couches ont participé à l'étude, qui, selon l'American Public Health Association, a également révélé d'autres agents pathogènes, notamment des streptocoques, des entérocoques et des pseudomonas.