Här är varför:
* Fysisk fara: Nagellack kan flisa eller flagna till mat och bli en fysisk förorening. Även små spån kan utgöra en kvävningsrisk eller orsaka skada vid förtäring.
* Bakteriell kontaminering: Nagellack kan hysa bakterier, även efter handtvätt. Spån och sprickor i poleringen ger idealiska platser för bakterier att gömma sig och föröka sig.
* Regler och standarder: De flesta livsmedelssäkerhetsföreskrifter (som de som bygger på HACCP-principer) och hälsokoder förbjuder nagellack för mathanterare.
* Renhetssynlighet: Nagellack kan dölja smuts och skräp under nageln. Detta gör det svårare att se om händerna verkligen är rena.
Vissa anläggningar kan tillåta nagellack under mycket strikta villkor:
* Intakt, vanligt nagellack: Vissa platser kan tillåta fast, ljust och mycket välskött nagellack. Den måste vara fri från nagg, sprickor och andra defekter.
* Handskar: Användningen av handskar kan utgöra en barriär mellan nagellacket och maten. Handskar måste dock bytas ofta och ordentligt.
* Särskilda policyer: Följ alltid riktlinjerna för din arbetsplats.
Grundraden: Det är bäst att undvika nagellack helt och hållet när du arbetar med mat för att säkerställa livsmedelssäkerhet. Prioritera kala och välskötta naglar.