* saliv: Saliv är en vattnig utsöndring i munnen som hjälper till att fukta mat, bryta ner den (genom enzymer som amylas och lipas) och underlätta svälja. Dess vattniga natur hjälper till att tvätta bort oljor och rester från maten du äter.
* svälja: Handlingen att svälja rensar matpartiklar och oljor från munnen och halsen.
* enzymatisk uppdelning: Även om det främst är i magen och tunntarmen, börjar en del fettmatsmältning i munnen med lingual lipas (utsöndrad från körtlar vid tungans bas). Även om det inte är en fullständig uppdelning, kan det starta processen att emulgera fetter, vilket gör dem mindre "oljiga".
* Absorption (begränsad): Även om munnen främst är för mekanisk och initial enzymatisk nedbrytning, kan en viss absorption av vissa ämnen (inklusive små mängder fett) uppstå genom den orala slemhinnan.
* Typ av fett: Mättade fetter tenderar att känna sig mer solida eller vaxartade, särskilt när de kyls, vilket kan leda till en mer märkbar oljig eller fet känsla. Omättade fetter är flytande vid rumstemperatur och kanske inte lämnar lika stark av en fet känsla.
* Matkomposition: Matens övergripande sammansättning. Om en mat har ett högt vatteninnehåll kan den utspäda de oljiga komponenterna, vilket gör dem mindre märkbara. Andra ingredienser i maten kan också binda med fetterna eller hjälpa till att tvätta dem bort.
* Individuell variation: Vissa människor producerar naturligtvis mer saliv än andra, eller deras saliv kan ha en något annorlunda sammansättning. Detta kan påverka hur oljig munnen känns efter att ha ätit.
* Vår uppfattning och förväntan :Även våra smakreceptorer kan påverkas av olika matinnehåll. Beroende på tillståndet kan det maskera fet smak efter lite mat
Sammanfattningsvis: Våra munnar har ett naturligt rengöringssystem som involverar salivproduktion, sväljning och viss enzymatisk aktivitet. Även om du fortfarande kan uppleva en oljig känsla efter att ha ätit vissa livsmedel, förhindrar detta system vanligtvis munnen från att känna dig konsekvent fet efter varje måltid.