1. Naturliga eteriska oljor och extrakt:
* terpenoider: Detta är den största klassen och inkluderar föreningar byggda av isoprenenheter (C5H8). Dessa finns i nästan alla eteriska oljor.
* monoterpenes (C10H16):
* limonen: Citrusanteckningar (orange, citron, grapefrukt) - finns i citrusskal.
* pinen (a-pinen och ß-pinen): Tall, harts, träig - finns i tallar och rosmarin.
* myrcen: Örtt, något balsamico - finns i humle, vikblad och några citrusfrukter.
* geraniol: Rosliknande - finns i rosolja, pelargon och palmarosa.
* Linalool: Floral, citrus, Woody - finns i lavendel, koriander och rosenträ.
* Citronellol: Rose, Citrus - Finns i Citronella, Rose och Geranium.
* sesquiterpenes (C15H24):
* ß-karyfyllen: Kryddig, träig, kryddliknande - finns i svartpeppar, kryddnejlikor och cannabis.
* patchoulol: Jordnära, Woody - Huvudkomponenten i Patchouli -olja.
* bisabolol: Blomma, söt - finns i kamomill.
* aromatiska föreningar (fenoler, bensaldehyder osv.):
* eugenol: Kryddig, kryddnejlikliknande - finns i kryddnejlikaolja, kanelbark och vikblad.
* vanillin: Söt, vaniljliknande - finns i vaniljbönor.
* Anethole: Lakritsliknande, söt - finns i anis och fänkål.
* cinnamaldehyd: Kanel - finns i kanelbark.
* estrar:
* bensylacetat: Jasmine -liknande, söt, fruktig - finns i Jasmine och Gardenia.
* Alkoholer:
* fenetylalkohol: ROSE -LIKE - Finns i Rose och Orange Blossom.
* laktoner:
* coumarin: Söt, höliknande, mandelliknande-finns i tonka bönor och söt klöver.
Källexempel:
* rosolja: (Geraniol, citronellol, fenetylalkohol, rosetoner)
* Jasmine Absolut: (Bensylacetat, indol, metyljasmonat)
* sandelträolja: (Santalols)
* patchouli olja: (Patchoulol)
* lavendelolja: (Linalool, linalyylacetat)
* citrusoljor (orange, citron, grapefrukt): (Limonen, olika aldehyder)
* Vetiver Oil: (Vetiverol, Vetivone)
2. Syntetiska aromkemikalier:
Dessa är konstgjorda organiska föreningar som är utformade för att härma naturliga dofter, skapa nya doftprofiler eller ge större stabilitet och kostnadseffektivitet.
* aldehydes:
* C-12 MNA (metyl nonyl acetaldehyd): Vaxartad, aldehydisk, citrusi - används för att skapa "aldehydiska" anteckningar som i Chanel nr 5.
* hexanal: Grön, gräsbevuxen.
* ketoner:
* iso E Super: Woody, ambergris -liknande, sammetisk - en mycket vanlig fixativ och mixer.
* hedione (metyl dihydrojasmonate): Blomma, jasminliknande, strålande - används för att lägga till diffusion och lyfta till blommoravtal.
* Muscone: Muskliknande - replikerar doften av djurmusk (nu till stor del ersatt av syntetiska musks).
* Musks (makrocyklisk och polycyklisk):
* Galaxolide: Muskliknande, söt.
* habanolide: Muskliknande, ren.
* ambrettolide: Myskliknande, grönsak, snett
* estrar:
* etyl vanillin: Mer intensiv vaniljduft än vanillin
* allylcyklohexylpropionat: Ananasliknande, fruktig
* Alkoholer:
* Sandela: Sandelträ
* Rosalva: Rosliknande
* ambroxan: Ambergris-liknande, träig, torr. En populär ingrediens härrörande från Sclareol.
* indol: Fekal, blommig (överraskande, används i små mängder för att förbättra blommor som jasmin).
* pyrazines:
* Olika alkylpyraziner: Jordnära, nötig, rostad, grön paprika
Syftet med syntetiska aromkemikalier:
* prisvärdhet: Syntetik är ofta billigare att producera än att extrahera naturliga ingredienser.
* Konsistens: Naturliga ingredienser kan variera i doft beroende på odlingsförhållanden, medan syntetik ger konsekventa doftprofiler.
* Tillgänglighet: Vissa naturliga ingredienser är sällsynta, hotade eller förbjudna (t.ex. djurmusks), vilket gör synteterna till det enda genomförbara alternativet.
* stabilitet: Syntetik kan vara mer stabil och mindre benägen att nedbrytning över tid.
* Innovation: Syntetik tillåter parfymer att skapa helt nya och unika doftprofiler som inte finns i naturen.
* allergenminskning: Syntetik kan ersätta allergiframkallande naturliga ingredienser.
Fixingsmedel:
Fixeringsmedel är föreningar som hjälper till att bromsa indunstningen av andra doftingredienser, vilket utvidgar parfymens livslängd. De hjälper också till att blanda de olika doften.
* Naturliga fixeringsmedel: Hartser (t.ex. Frankincense, myrra), Balsams (t.ex. Peru Balsam, Tolu Balsam), tandkött, djur-härledda fixeringsmedel (används historiskt, nu mestadels ersatt av syntetik) och några tunga eteriska oljor.
* Syntetiska fixeringsmedel: Ofta högkokande punktföreningar som syntetiska musks, Ambergris-ersättare (t.ex. ambroxan) och Woody Aroma-kemikalier (t.ex. iso e super).
Viktiga överväganden:
* Koncentration: Koncentrationen av varje förening är avgörande. Till och med obehagliga luktande föreningar, som indol, kan lägga till komplexitet och djup till en doft när den används i spårmängder.
* blandning: Parfymer är en konst att blanda. Perfumernas färdighet ligger i att kombinera dessa olika ingredienser i rätt proportioner för att skapa en harmonisk och behaglig doft.
* Regler: Användningen av vissa aromkemikalier regleras av organisationer som IFRA (International Fragrance Association) för att säkerställa säkerhet och förhindra allergiska reaktioner.
* hållbarhet: Det finns en växande trend mot mer hållbara metoder inom parfymindustrin, inklusive att använda hållbart naturliga ingredienser och utveckla miljövänliga syntetiska aromkemikalier.
Denna lista är inte uttömmande, eftersom det finns tusentals organiska föreningar som används i parfymeri. Det ger emellertid en bra översikt över huvudklasserna av föreningar och några av de mest använda ingredienserna.