Varför ta bort skägget i musslor?

"Skägget" i musslor är faktiskt bysalltrådarna, som musslan använder för att fästa sig vid stenar och andra ytor. Här är därför du tar bort dem innan du lagar mat:

* textur: Byssaltrådarna är tuffa, fibrösa och obehagliga att äta. De har en slags plastliknande eller borststruktur.

* grus och skräp: Trådarna fångar ofta sand, korn och annat skräp, vilket skulle göra musslorna grymma och mindre roliga att äta.

* Säkerhet :Ibland kan det finnas små skal och potentiellt skarpa bitar inbäddade i bysalltrådarna.

Att ta bort dem säkerställer en renare och trevligare ätupplevelse.