Här är emellertid en uppdelning av strategier och typer av varumärken du kan överväga, tillsammans med varför en perfekt lista är svår:
Strategier för att undvika grisfett:
* Leta efter certifieringar:
* kosher: Produkter certifierade kosher (särskilt kosher pareeve) garanteras är fria från fläskprodukter. Leta efter symboler som ⓚ, ⓤ, ⓤk, etc.
* halal: Halalcertifiering betyder att produkten följer islamiska dietlagar, som förbjuder fläsk. Leta efter halalsymbolen.
* vegan: Veganprodukter är garanterade att vara fria från alla animaliska produkter, inklusive grisfett. Leta efter vegancertifieringssymboler.
* Läs ingredienslistor noggrant: Detta är det viktigaste steget. Leta efter dessa villkor:
* Späck
* Fläskfett
* Gjord fett
* Animal Fat (detta * kan * vara grisfett, men det kan också vara nötkött. Om du är osäker, undvik det eller kontakta tillverkaren)
* Förkortning (historiskt innehöll ofta späck; nu oftare vegetabilisk oljebaserad, men kontrollera alltid ingredienserna.)
* Gelatin (om inte specificeras som grönsak, fisk eller nötkreatur, kan det vara fläsk härledda.)
* Mono- och diglycerider (kan härledas från djur- eller vegetabiliska källor. Kontrollera källan om de är berörda.)
* Kontakttillverkare: Om du är osäker på en produkt är det bästa tillvägagångssättet att kontakta tillverkaren direkt. De kan ge specifik information om sina ingredienser och processer.
* Fokusera på produkter tillverkade med specifika vegetabiliska oljor: Produkter som specifikt listar vegetabiliska oljor som solrosolja, rapsolja, sojabönolja, olivolja eller kokosnötsolja kommer troligtvis inte att innehålla svinfett.
* Köp produkter från företag kända för vegetariska/veganprodukter: Företag som specialiserat sig på vegetariska eller veganska livsmedel kommer per definition inte att använda grisfett.
typer av märken att överväga (men verifiera fortfarande ingredienser!):
* Vegetariska/veganmärken: Dessa märken undviker i allmänhet alla animaliska produkter, inklusive fläsk. Exempel inkluderar:
* Gardein
* Bortom kött
* Tofurky
* Daiya (främst mjölkalternativ, men används ofta i vegansk bakning/matlagning)
* Följ ditt hjärta
* varumärken med kosher eller halalcertifiering: Leta efter produkter som är certifierade av en ansedd kosher eller halal myndighet.
* varumärken som marknadsför specifikt till hälso-medvetna konsumenter: Även om det inte är en garanti, kan vissa märken som fokuserar på hälsosamt ätande och naturliga ingredienser vara mindre benägna att använda späck.
Varför en definitiv lista är svår:
* Formuleringar ändras: Företag ändrar ofta sina ingredienslistor. Vad som är sant idag kanske inte är sant imorgon.
* Regionala variationer: Samma märke kan använda olika ingredienser i olika regioner i världen.
* "djurfett" tvetydighet: Termen "djurfett" är vagt och anger inte alltid källan.
* tvärföroreningar: Även om en produkt inte är * avsedd * att innehålla grisfett, finns det alltid en liten risk för korsföroreningar i tillverkningsanläggningar.
Sammanfattningsvis är det bästa tillvägagångssättet att vara en flitig etikettläsare, leta efter certifieringar och kontakta tillverkare när det är osäker. Lita inte på allmänna listor, eftersom de snabbt kan bli föråldrade eller felaktiga.