Biely ocot je známy bežné v mnohých domácnostiach. Fľaša destilovanej bieleho octu má takmer neobmedzenú životnosť a môžu zostať v špajze roky a roky, bez toho aby došlo k akejkoľvek chemické zmeny. Ocot nevyžaduje chladenie vzhľadom k jeho kyslosť. Ľudia boli objavovať nové a dômyselné využitie pre octu po celé stáročia, ako je postrek destilovanou ocot na nábytok odradiť krytý mačku jeho rodiny pred poškriabaním. To môže dokonca byť použitá na rozpustenie farebných tabliet pri zdobení vajíčok na Veľkú noc.
Identifikácia
Pod pojmom "ocot" pochádza z francúzskeho slova "vinaigre", čo znamená "kyslé víno." Ocot je kyslá tekutina, ktorá môže byť použitá pre varenie, korenie, konzervovanie potravín, a v prípade bieleho octu môže byť tiež použitý ako čistiace prostriedky pre domácnosť produktu. Ocot môžu byť vyrobené z destilovaného alkoholu, ktorý bol oxidovaný, alebo vyrobené spôsobom za použitia obilia. To môže tiež byť vyrobená z iných vecí, ako sú kukurica, zemiaky a jablká.
Vlastnosti
Biely ocot je často destiluje. Destilácia je proces, ktorý odstraňuje nečistoty z látky. Zo všetkých odrôd octy, destilovaný ocot je možno jeden z najlacnejších. Má silný zápach a silno kyslý, nepríjemnú chuť. Na rozdiel od svojich značkových bratrancov, biely ocot je základným ocot bez náznaku pridanej príchuti (ako je malinovým vínneho octu). Vzhľadom k jeho nízkej cene, ľahko sa používa už viac ako jednoduchým pridaním chuť receptov.
Výhody
Biely ocot je mimoriadne všestranný látka, ktorá má širokú škálu of používa. To môže byť používaný ako liek, rovnako ako v varenie, upratovanie a na záhrade. Ocot môže upokojiť chyba uhryznutie a vysušenú pokožku a liečbu športovca nohy. V záhrade, to môže zabiť buriny a slimáky a neutralizovať záhradné vápno. Ako čistiace látky, môže sa odstrániť usadeniny vápnika na príslušenstvo a sklo a zbaviť sa plesní a nepríjemný zápach. V kuchyni, to môže byť zložka v obväzoch, naklepeme mäsa, chuť recepty a pomáhajú zachovať potraviny.
Druhy
Biely ocot je len jeden typ octu. Existuje mnoho ďalších odrôd, ako slad, víno, jablčný mušt, ryža, ovocie, balsamico, trstiny, kokosový, palmu, hrozienkami alebo ochutené octy. Vzhľadom k tomu, ocot môžu byť vyrobené z mnohých látok, ktoré obsahujú cukor, je ťažké určiť, koľko typov octy sú k dispozícii po celom svete.
História
Ocot bol používa viac ako 10.000 rokov. V dávnych dobách, Babylončania použiť ocot na pretlak a konzerváciu. Ocot bol údajne nápoj spotrebovaný Caesarovým armád. Za tie roky, veľa civilizácie používali ocot na liečebné účely. To bolo používané k ochrane pokožky pri vypuknutí dýmějový mor, a zdravotníci v prvej svetovej vojne som použil na liečbu rán.
