Jogurt je srdce zdravé náhradka kyslou smotanou s hovädzím Stroganoff, uvádza Národná srdce, pľúca a krv zavedú. S konzistenciou a chuťou podobné tým zo kyslej smotany, jogurty ľahko mieša do prísad receptu, bez znateľne menia svoje chute.
Produktu Podobnosti
Oba jogurt a kyslá smotana sú mliečne výrobky, a to ako sú vyrobené z látky obsiahnuté v kravskom mlieku. Obaja sú pikantné, a majú krémovo biela konzistenciu. Môžu byť použité zameniteľne vo väčšine receptov, bez zásadne zmení chuť alebo textúru.
Rozdiely produktu
Smetana sa vykoná pridaním baktérií do pasterizovaného svetle krémovej, ktorá bola oddelená z plnotučného mlieka, uvádza Ochef.com. Jogurt sa vyrába s kyslého mlieka, ktoré bolo koagulované, čo znamená, že pevné látky sa oddelí od kvapaliny. Pričom kyslá smotana je obvykle vyrobená s kravské mlieko, jogurt môžu byť vyrobené z mlieka iných zvierat, vrátane kôz a oviec. Šálka celé mlieka bieleho jogurtu obsahuje 150 kalórií, zatiaľ čo šálka celku mlieko kyslou smotanou obsahuje takmer 500 kalórií, v závislosti na Calorielab.com.
Recepty
Národný srdce, pľúca a krv zavedú ponúka štandardné Hovädzie Stroganoff recept, ktorý používa jogurt namiesto kyslej smotany. To možno nájsť na internetovej adrese :.
http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/other/syah/beefstro.htm
Fun skutočnosť,
jogurt slovo pochádza z "yogurur", čo je turecký pre "dlhý život," hovorí strange-facts.info.
