Hoci banánovej listy sú samy o sebe nie sú jedlé, sú zvyknutí zabaliť a variť jedlo a chráni potraviny vnútri horenia. Banánový list obaly prepožičiavajú mierny aníz chuť na potraviny, ktoré držia. Nájdete banánovej listy v ázijských a trhy, ale v prípade čerstvej banánovej listy nie sú k dispozícii vo vašej oblasti, môžete použiť náhradky.
Kukuričného šuštia
Sušené kukuričné plevy sú omotané okolo tamales pre varenie v pare. Tie sa predávajú v obchodoch s potravinami Latinskej Ameriky a dobre zásobené supermarkety. Namočte kukuričného šúpolia vo vode po dobu 30 minút tak, aby boli dostatočne ohybný, aby obal okolo jedla. Vyraďte kukuričného šúpolia po uvarení, lebo, rovnako ako banánových listov, nie sú jedlé.
Pergamenový papier
Pergamenový papier je papier potiahnutý silikónom, ktorý je odolný až 500 stupňov Celzia tepla. Pozrite sa na neho vedľa hliníkovou fóliou v supermarketoch. Nemýľte si to s voskovaného papiera, ktorý nie je možné použiť pre varenie. Umiestnite jedlo do stredu námestia pergamenu. Povlak na obe strany papiera umožňuje tiež teflónové. Zložiť okraje papiera nahor a cez potraviny pokryť. Zaistite papiera na mieste pomocou skôb a parné jedlo podľa svojho receptu. Zlikvidujte pergamen po tepelnom spracovaní.
Alobalom
alobalom robí dobrou náhradou za banánových listov. Samozrejme, že fólia sa nepridá žiaden chuť do jedla, zatiaľ čo páry, a musí byť potiahnutá na varenie sprej alebo olej na vnútornej strane, aby potraviny z lepenie. Vycentrovanie potravín vo veľkej štvorca z hliníkovej fólie. Umiestnite druhý kus na vrchole a zvlnenie okraja dohromady na utesnenie fólie paket. Parné jedlo podľa svojho receptu a zahodiť alobal po varení.
Lotus listy
Lotus Listy sú veľké, až 2 stopy v priemere, a dobre pracovať pre obal okolo veľkých porcií jedla. Tieto listy, rovnako ako banánových listov, dodať chuť do jedla v pare vnútri. Pretože oni sú najviac často predávajú sušené, namočiť listy vo vode po dobu jednej hodiny pred prvým okolo jedla a varenie v pare podľa vášho receptu. Lotosové listy sú jedlé, takže po varení zahodiť.
Kapusta alebo šalátových listov
Kapusta a šalátové listy sú jedlé substitúcie na banánových listov, ale väčšina nebude chcieť jesť varené šalát alebo kapusta kvôli textúry berú počas varenia. Zabaliť a variť jedlo, ako by ste s banánových listov, s použitím veľký, čistý kapusty alebo listy šalátu. Vonkajšie listy z hlavy pracujú najlepšie, keď sú väčšie ako listy bližšie smerom k srdcu hlavy.
