Rozhodnutie domu nosníc na farme je ten, ktorý môže priniesť hojnosť poľnohospodárskych čerstvých vajec na prípravu a začlenenie do rôznych receptúr. Napriek tomu je potrebné vyvinúť rutinná pre správne zaobchádzanie vajec - od okamihu, keď budete zbierať ich do skladu - tak, že budú bezpečné jesť a neporušený
odber vajíčok
po odbere, ale pred čistením skontrolujte každé vajce, aby sa ubezpečil, že nemá žiadne trhliny. Hodiť popraskané vajcia preč. Pre čistenie vajíčka, zaplní malé misky s vlažnou vodou a pridajte niekoľko kvapiek mierneho misky mydla, a to bez pridaných farbív a vôní. Namočte papierový uterák v mydlovej vode a jemne drhnúť mimo vajcia sa čistí. Držte vajcia pod vlažnou tečúcou vodou a osušte čistým papierovým uterákom. Nepoužívajte horúcu vodu, čo môže viesť k poškodeniu vonkajšieho plášťa a spôsobiť kontamináciu. Nepoužívajte drsné čistiace prostriedky, mydlá alebo abrazívne čistiace nástroje, a to buď. Informácie z Colorado State University rozšírenie vyvoláva dojem, dezinfekciu vajec po očistení ponorením do zmesi 1 galón vody a 1 polievková lyžica. o domácnosť, unscented bielidlo. Pat vajcia zaschnúť po namočení.
Ukladanie vajec
Najlepšie miesto pre vajcia je v chladničke nastavenú na teplotu medzi 35 a 40 stupňami Celzia. Zatiaľ čo niektoré chladničky majú miesta pre vajcia vo dverách, že teplota vo dverách je všeobecne vyššia než zvyšok vnútri spotrebiča, takže je lepšie umiestniť vajcia na polici. Ukladať ich do starej, čisté vaječné škatuli alebo v kontajneri. Skladovať čerstvé vajcia po dobu až 3 týždňov, podľa informácií z Colorado State University Extension.
Egg Príprava Poradenstvo
Pri príprave vajec, je dôležité, aby variť a neje surové. Surové alebo nedostatočne tepelne vajcia so sebou nesú riziko salmonel Salmonella enteritidis, baktérie, ktoré môžu spôsobiť zažívacie ťažkosti u ľudí, ako je horúčka, kŕče a hnačka. Cook žĺtky do firmy, nie je upchatý, a variť pokrmy obsahujúce vajcia na teplotu nie menej ako 160 stupňov Fahrenheita. Varené alebo surové vajcia by nemala byť držaný pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny.
