liatinové riadu je odolné, hospodárne a obľúbený mnohými kuchári. Uhlíková vrstva sa nakoniec vybudovať vnútri panvy, ktorá zabraňuje zachytávaniu potravín. Liatina udrží rovnomerné teplo, bez horúcich miest, ktorá horí jedlo. Riad je dodávaný v niekoľkých veľkostiach sú panvy a holandských pecí. Áno, je možné umiestniť liatinový hrniec v chladničke, ale nie je to odporúčané.
Hot Pan
Nemali by ste dať horúcu vaňu v chladničke po dobu niekoľkých dôvodov. Horúci panvu môže prasknúť sklenené police. Alebo liatinový pekáč mohol reagovať na nízkym teplotám a crack sám. Konečne teplé jedlo zvyšuje teplotu vo vnútri chladničky. Jednou z výhod liatinové panvici je, že sa udrží teplo. Že teplo môže zvýšiť teplotu vyššiu ako 40 F, odporúčané úrovne bezpečnosti zo strany amerického ministerstva poľnohospodárstva .:
Cold Pan
Ďalší dôvod, prečo dať liatinu v chladnička je preto kyselín v potravinách ujedať karbonizovanej korenie na povrchu varnej panvy je. To spôsobí, že jamky, čo znamená, že jedlo bude držať na panvici. Tiež vlhkosť v potravinách, ktoré spôsobí, že povrch korózii. Hrdza musí byť odstránený, a keď to urobíte, môžete tiež odstrániť korenie panvy je.
Varovanie
skladovanie potravín v liatinovej panvici môže viesť k železu toxicita, podľa Drweil.com. To je spôsobené tým, že prijme príliš veľa železa. Železo je spôsobená vlhkosti, ktorá priľne na potraviny. Ak je požití potraviny, takže je železo. V malých množstvách, že to nie je problém. Avšak, pre ľudí, ktorí majú ťažkosti s metabolizujúcich železa alebo hemochromatózy, že nadbytok železa vedie k únave, kĺbov a bolesti žalúdka, ako aj ďalšie príznaky.
Re-korenie
Ak ste opustil jedlo v panvici, budete musieť znova sezónu sa z neho. Tento proces sa znova obdobie liatinový panva je rovnaký ako pôvodný proces ochucovacia - s jednou výnimkou. Vycídit panvu, aby sa odstránili všetky zvyšky jedla a hrdze. Varná doska musí byť hladký. Utrite pekáč, dovnútra a von s živočíšnym tukom ako je bravčové alebo bravčová masť. Porota je vonku na tom, či môže byť použitý rastlinný olej. Niektoré zo šedej liatiny fanúšikovia hovoria, absolútne nie, to musí byť živočíšny tuk. Iní hovoria, že tuk je tuk. Položte panvu v predhriatej rúre 350 F po dobu jednej hodiny. Umiestnite cookie list pokrytý papierovým uterákom, takže akýkoľvek prebytočný tuk nekvapká na dno rúry. Pečieme po dobu jednej hodiny. Ochladí sa a vytrite dosucha.
