Varenie s liatinovými panvy je často považovaný za zlatý štandard, pretože ich schopnosti distribuovať teplo rovnomerne konzistentné pokrm zakaždým - tak perfektné steak! Pre tých, ktorí prichádzajú cez kus liatinové riadu alebo majú rodinné dedičstvo, ktorý sa zdá minulosť jeho pripraviť, je možné ich následne obnoviť do pôvodného stavu, pripravená pre pravidelné použitie v kuchyni.
Čo budete potrebovať :
Tieto klasické panvice naozaj obstojí v skúške času. Pozrite sa na špinavšie cenovo dostupnejšie možností na blšie trhy, staré pôde alebo jeden zachránil od rodinného príslušníka, ktorý bol dodaný s niektorými menej ako žiaduce zvyškov z minulých varenia dobrodružstva.
Krok prvý
nanesenie vrstvy fólie cez spodný stojan z rúry. Položte panvu hore nohami na hornej polici. Fólia sa bude snažiť chytiť všetky upečený z nahromadenia, takže pre jednoduché vyčistenie z vašej strany.
Druhý krok
Aktivácia nastavenia čistiace na sporáku a čakať na celý cyklus dokončiť. Ak vaše rúra nemá nastavenie samočistiace, teplo rúru na 425 stupňov a spustite kontrolu panva po dvoch hodinách. Vyberte pekáč z rúry po celý cyklus dokončí a pán ochladí. To bude ešte vyzerať pekne hrdzavý, ale väčšina nahromadenie mali byť uvoľnené v tejto fáze.
Tretí krok
Ponorte panva v rovnakých dielov vody a bieleho octu vaňou, končiť s 1 lyžica tekutého mydla na umývanie riadu. Nechá sa máčať po dobu troch hodín.
Krok štyri
Vyberte a opláchnite panvicu dobre, utrel zostávajúce nečistoty preč s papierovými uteráky alebo handru tkaniny až do úplného sucha.
Piaty krok
Panva je teraz pripravený na dochutenie. Korenie je proces vytvárania nepriľnavým povrchom, a ak je riadne postarané, bude skúsený povlak vydrží.
Wipe arašidový olej na celej panvici (dovnútra, von a rukoväť) na kabát.
Krok šiesty
Položte panvu na hornej polici rúry hore nohami a teplo pri 350 stupňoch po dobu jednej hodiny. Tento proces umožňuje póry panvici je otvoriť a absorbovať olej, znova zavrel ju udržať pri ochladení. Po vybratí panvicu z rúry, bude mať tento klasický lesk a je pripravený na použitie.
Pred a po
Pomocou tejto metódy, budete mať panva, ktorá vyzerala, akoby patril do odpadkového koša do A krásne zrenovované kus riadu, naplnené históriou a fit pre zobrazenie. To len dokazuje, ako tieto nadčasové kúsky riadu v skutočnosti sú, obzvlášť keď riadne postarané.
Teraz Cook!
Teraz, keď ste dostal svoju liatinový pekáč do tip top stave, čas, aby si Cookin '. Tento steak recept je ideálne miesto pre štart!
