1. Prírodné éterické oleje a extrakty:
* terpenoidy: Jedná sa o najväčšiu triedu a zahŕňa zlúčeniny postavené z izoprénových jednotiek (C5H8). Nachádzajú sa takmer vo všetkých éterických olejoch.
* monoterpenes (C10H16):
* limonén: Citrusové poznámky (oranžové, citrón, grapefruit) - nachádzajú sa v citrusových šupkách.
* pinén (a-pinén a p-pinén): Borovica, živicová, drevená - nachádzajúca sa v borovicových stromoch a rozmaríne.
* myrcene: Bylinné, mierne balzamové - nájdené v chmeľu, bobkových listoch a niektorých citrusových plodoch.
* geraniol: Ružové - nájdené v ružovom oleji, prašníku a palmaróze.
* linaLolol: Kvetinové, citrusové, Woody - nájdené v levandule, koriander a Rosewood.
* citronellol: Rose, Citrus - nájdené v citronelle, ruži a geranium.
* sesquiterpenes (C15H24):
* β-karyofylén: Pikantné, drevené, klinčekové - nachádzajúce sa v čiernom korení, strúčikoch a kanabise.
* patchoul: Zemitý, drevený - hlavná zložka oleja z patchouli.
* bisabolol: Kvetinové, sladké - nájdené v harmančeku.
* aromatické zlúčeniny (fenoly, benzaldehydy atď.):
* eugenol: Pikantné, klinčekové - nachádzajúce sa v klinčekovom oleji, škoricovej kôre a bobkových listoch.
* vanillin: Sladké, vanilkové - nájdené v vanilkových bôboch.
* anethole: Licorice podobné, sladké - nájdené v anízu a fenikle.
* cinnamaldehyd: Cinnamon - nájdené v kôre škorice.
* estery:
* benzylacetát: Jasmine -podobné, sladké, ovocné - nájdené v Jasmíne a Gardendii.
* alkoholy:
* fenetylalkohol: Ružové - nájdené v ružovom a pomarančovom kvete.
* laktóny:
* coumarin: Sladké, seno podobné, mandľové-nájdené v tonka fazule a sladkom ďatelení.
Príklady zdrojov:
* Rose Oil: (Geraniol, citronellol, fenetylalkohol, ružové ketóny)
* Jasmine Absolútne: (Benzylacetát, indol, metyl jasmonát)
* Olej santalového dreva: (Santalols)
* Patchouli Oil: (Pačulol)
* levanduľový olej: (Linalool, linalyllacetát)
* citrusové oleje (oranžové, citrón, grapefruit): (Limonén, rôzne aldehydy)
* Vetiver Oil: (Vetiverol, vetivone)
2. Syntetické aromatické chemikálie:
Jedná sa o umelé organické zlúčeniny navrhnuté tak, aby napodobňovali prírodné vône, vytvárali nové profily vône alebo poskytovali väčšiu stabilitu a nákladovú efektívnosť.
* aldehydes:
* C-12 mNA (metyl nonylacetaldehyd): Voskový, aldehydický, citrusový - používaný na vytváranie „aldehydických“ tónov ako v Chanel č. 5.
* hexanal: Zelená, trávnatá.
* ketóny:
* iso e super: Woody, Ambergris podobný, zamatovo - veľmi častý fixačný a mixér.
* hedione (metyl dihydrojasmonát): Kvetinové, jazmínové, žiarivé - používané na pridanie difúzie a zdvíhania k kvetinovým dohodám.
* MUSCONE: Musk -podobné - replikuje vôňu živočíšneho pižma (teraz do značnej miery nahradená syntetickými pižmami).
* Mužbá (makrocyklické a polycyklické):
* galaxolid: Pižmo podobné, sladké.
* habanolide: Pižmo podobné, čisté.
* ambretolide: Pižmo, zelenina, semená
* estery:
* etyl vanilín: Intenzívnejšia vanilková vôňa ako vanilín
* Allyl cyklohexylpropionát: Ananásový, ovocný
* alkoholy:
* Sandela: Podobný santalovému drevu
* rosalva: Ružový
* ambroxan: Ambergris podobný, drevené, suché. Populárna zložka odvodená od sclareolu.
* Indole: Fekálne, kvetinové (prekvapivo sa používa v malých množstvách na zlepšenie kvetinových tónov, ako je jazmín).
* pyrazíny:
* Rôzne alkyl pyrazíny: Zemitý, orechový, pražený, zelený paprik
Účel syntetických arómy chemikálií:
* cenovo spôsobilosť: Syntetika je často lacnejšia ako extrahovanie prírodných prísad.
* Konzistencia: Prírodné prísady sa môžu líšiť vo vôni v závislosti od pestovateľských podmienok, zatiaľ čo syntetika poskytuje konzistentné profily vône.
* Dostupnosť: Niektoré prírodné prísady sú zriedkavé, ohrozené alebo zakázané (napr. Zvieratá pištoľ), vďaka čomu je syntetika jedinou životaschopnou možnosťou.
* stabilita: Syntetika môže byť v priebehu času stabilnejšia a menej náchylná na degradáciu.
* inovácie: Syntetika umožňuje parfumérom vytvárať úplne nové a jedinečné profily vône, ktoré v prírode neexistujú.
* Redukcia alergénov: Syntetika môže nahradiť alergénne prírodné prísady.
Fixatíva:
Fixatíva sú zlúčeniny, ktoré pomáhajú spomaliť odparovanie iných zložiek vôní a rozširujú dlhovekosť parfumu. Pomáhajú tiež kombinovať rôzne vône.
* Prírodné fixatívy: Živice (napr. Kadidlo, myrh), balzamy (napr. Peru balzam, tolu balzam), ďasná, fixatívy odvodené od zvierat (používané historicky, teraz väčšinou nahradené syntetikami) a niektoré ťažké éterické oleje.
* Syntetické fixatívy: Často zlúčeniny s vysokým varením, ako sú syntetické pižmo, náhrady Ambergris (napr. Ambroxan) a chemikálie Woody Aroma (napr. Izo e super).
Dôležité úvahy:
* koncentrácia: Koncentrácia každej zlúčeniny je rozhodujúca. Dokonca aj nepríjemné zápalné zlúčeniny, ako napríklad indol, môžu do vône pridať zložitosť a hĺbku, keď sa používajú v stopových množstvách.
* Miešanie: Perfuméria je umenie miešania. Zručnosť parfuméru spočíva v kombinácii týchto rôznych ingrediencií v správnych rozmeroch, aby sa vytvorila harmonická a príjemná vôňa.
* nariadenia: Použitie určitých arómových chemikálií sú regulované organizáciami ako IFRA (Medzinárodná vôňa) na zaistenie bezpečnosti a zabránenie alergickým reakciám.
* Udržateľnosť: V parfumovom priemysle rastie trend smerom k udržateľnejším postupom, vrátane využívania prírodných zložiek trvalo udržateľných zdrojov a rozvoja chemikálií syntetických arómov šetrných k životnému prostrediu.
Tento zoznam nie je vyčerpávajúci, pretože v parfumérii sa používajú tisíce organických zlúčenín. Poskytuje však dobrý prehľad hlavných tried zlúčenín a niektorých najbežnejšie používaných zložiek.