Como descascar cebolas por Pickling

Encha uma panela com água e coloque sobre o fogão. Ligue o fogo alto e deixe a água a ferver. Vire a temperatura para baixo uma vez que a água começa a ferver para manter um lento, ferver.

Encher um meio caminho pia com água fria.

Local 10 a 12 cebolas de pérola em uma peneira de metal. Mergulhe o filtro no pote estoque com água fervente, apenas até que as cebolas de pérola são cobertos com água. Mantenha o filtro na panela por 30 segundos e remover.

Definir o filtro para a água fria, assegurando a água cobre completamente as cebolas. Adicione mais água para a pia, se necessário. Mantenha o filtro na água fria por 30 segundos e remover.

seque com uma toalha, ou virar-se para uma toalha limpa e seca. Corte uma fatia pequena ao longo do comprimento da cebola de ponta a ponta, com um pequeno, faca de cozinha afiada. Levante a casca com a ponta da faca e descasque longe da cebola.
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Corte cada extremidade fora da cebola com uma faca de cozinha afiada. Coloque a cebola em água fria corrente, utilizando um coador ou a sua mão, por 30 segundos. Remova a solta, casca papery com os dedos e descarte.

Coloque a cebola em uma placa de corte. Marque a primeira camada de pele de cebola com uma faca cortando a cebola de ponta a ponta com a ponta de uma faca de cozinha.

Retire a camada marcou de pele da cebola. Retire a pele da cebola e descartar.