grão de bico, grão de bico ou como são chamados em muitas partes do mundo, são uma leguminosa mais frequentemente secos e vendidos em sacos de plástico no supermercado. Como todos os feijões secos, grão de bico deve ser reconstituído antes de cozinhar. Uma vez reidratadas, o feijão pode ser cozido e usado em receitas ou saladas. grão de bico, um grampo da dieta Oriente Médio são o legume mais amplamente consumidos.
Abra o pacote de grãos de bico seco e classificar através das feijões sobre um coador ou tigela grande. Ocasionalmente, você pode encontrar uma pedra, rocha ou outros detritos no feijão.
Medir a quantidade de grão de bico necessários para a salada ou receita que você pretende cozinhar. A regra geral é que uma xícara de feijão é igual a 3 xícaras de feijão cozido.
Coloque a quantidade desejada de grão de bico em uma panela ou panela grande. Adicione água suficiente para encher a panela para dentro de 2 polegadas do topo da panela e pelo menos 4 polegadas acima o grão de bico.
Coloque a tampa na panela e permitir que os grão de bico para molho durante a noite.
Escorra o grão de bico na manhã seguinte, ou 12 horas mais tarde, e cozinhar de acordo com instruções da receita.
