cooktops elétricos, também chamados de fogões elétricos, apresentam bobinas elétricas que brilham como eles são aquecidos. Para manter a temperatura constante, que ligue e desligue durante o processo de cozimento, que é por isso que às vezes você vai notar que eles não estão brilhando. Infelizmente, isso pode resultar em cozinhar desigual e hot spots se você não for cuidadoso. Por esta razão, use uma frigideira de ferro fundido ao cozinhar com uma frigideira no fogão elétrico. Ferro fundido retém e distribui o calor uniformemente, de modo que, embora possa demorar mais tempo para inicialmente calor, os resultados serão mais consistentes.
Posicione a chapa mais de dois queimadores, de modo que os lados são paralelos ao os lados esquerdo e direito do seu fogão. Escolha os dois queimadores que estão mais próximos uns dos outros em tamanho, em seguida, ligue-os alto.
Aguarde alguns minutos, em seguida, mergulhar algumas gotas de água de seus dedos em diferentes partes da chapa. Cuidado para eles a chiar; se eles não chiar, esperar mais alguns minutos e tente novamente. Sua chapa está pronto para cozinhar em quando a água ferve.
Abaixe o fogo um pouco sobre o maior dos dois queimadores, de modo que é mais perto de ser mesmo com o menor dos dois queimadores. Aplicar sua gordura uniformemente para a superfície da grelha, usando um pincel de alinhavo, se você estiver usando uma gordura líquida. Use sua espátula para mover gorduras sólidas em torno da chapa e pelagem uniformemente se você estiver usando-los.
Comece a cozinhar seus alimentos na grelha de acordo com a receita. Aplique um pouco mais gordura entre lotes, se você está cozinhando em vários lotes. Abaixe o fogo em ambos os queimadores se a gordura começa a fumar.
Verifique se o seu alimento, muitas vezes para se certificar de que não está queimando, e transformar cada pedaço tão frequentemente como é indicado pelo seu receita.
