A chapa cooktop transforma o seu gás ou fogão elétrico, permitindo-lhe cozinhar vários panquecas, omeletes e sanduíches de queijo grelhado de uma só vez, sem malabarismos vários frigideiras. Tipicamente, as frigideiras de fogão são feitos de metal fundido - ou de ferro, alumínio ou aço. Se a superfície de sua chapa de metal fundido tornou-se desgastado, enferrujado ou maçante, você pode restaurar o acabamento por reseasoning-lo.
Remoção de ferrugem
Se a sua chapa foi armazenado de forma inadequada, lavadas com sabão e água ou ar seco, a superfície pode ser oxidado. Antes que você possa repintura da superfície, qualquer ferrugem deve ser removida. Esfregue áreas enferrujadas da chapa com lã de aço para usá-lo afastado. Se a ferrugem é extensa, utilize a médio lixa, esfregando em um movimento circular. Remover a ferrugem de ambos os lados da grelha, não apenas a superfície de cozimento.
Limpeza
A preparação para reseasoning é um dos raros momentos em que você deve lavar um elenco chapa de metal com qualquer tipo de sabão. Se a chapa é excessivamente sujo, você pode precisar de mergulhe-o por 30 a 60 minutos. Encha uma grande pia ou bacia com água quente e sabão. Coloque a frigideira na água e sabão e esfregar com uma escova de nylon. Deixe de molho, se necessário, em seguida, esfregue-o novamente sob água corrente quente. Seque a grelha completamente com um pano de microfibra.
Reseasoning
metal fundido deve ser temperado para criar um acabamento antiaderente natural. A chapa bem temperado é preto - este é como ele deve procurar. Para re-temporada de sua chapa limpa, coloque-o em cima do elemento de aquecimento. Esfregue a superfície generosamente com encurtamento derretido, banha ou óleo de amendoim. Vire os queimadores na ao fogo médio. Quando a chapa começa a fumar, desligue o fogo e deixe esfriar. Limpe o excesso de óleo da superfície com uma toalha de papel. Alternativamente, você pode colocar a assadeira untada em um F forno de 350 durante uma hora a estação; deixe-a esfriar no forno, em seguida, limpe-a.
Manter
Uma vez que sua chapa é reseasoned, é importante mantê-lo adequadamente para evitar que ele fique danificado mais uma vez. Lavá-lo após o uso apenas com água - sabões e detergentes irá retirar a superfície temperada. Sempre secar a chapa com um pano ou aquecendo-o brevemente sobre o fogão para evaporar rapidamente qualquer água na superfície. Antes de guardar a sua grelha, limpe-a com uma toalha de papel umedecido com amendoim ou óleo vegetal. Guarde a sua chapa em um lugar fresco e seco quando não está em uso.
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