O vinho pode ser uma parte importante de seu casamento e escolher whichwine para servir, juntamente com a escolha do fornecedor e decidir sobre acake, uma das decisões que você terá que fazer ao longo da waythat envolve gosto. Mas esta é uma decisão que você pode usar tobring amigos juntos e se divertir um pouco relaxante durante as fases theplanning.
A maioria dos fornecedores terá uma lista de vinhos disponíveis, que inclui oneor dois "vinhos da casa", que são geralmente a preços mais baixos , rótulos mais caros andseveral para você escolher. You'llmost provável escolher tanto um para que todos vermelho e branco na thereception é acomodado. Em alguns estados, Califórnia porexemplo, restaurantes permitem que você trazer o seu próprio vinho. Whilethis parece que pode ser uma ótima maneira de ir, eles podem chargewhat é conhecido como uma taxa de rolha, o que pode ser tão elevado quanto $ 30 oreven mais por garrafa. A menos que você quiser um muito raro e expensivewine, geralmente é melhor ir com algo fora da lista.
Às vezes, a decisão se resume a dinheiro e às vezes itcomes para baixo a gosto. Mas em ambos os casos, este é um gosto testyou pode se divertir com. Quando minha esposa e eu nos casamos nós invitedsome amigos, comprei uma garrafa de cada um dos vinhos offeredat o local de recepção e tinha uma degustação de vinhos festa.
Entre o meu júnior e sênior anos de faculdade, eu trabalhava em uma wineshop onde tivemos uma garrafa disponíveis para degustação cada Saturdayafternoon. O proprietário e eu nos dávamos muito bem e ele me deu lições myfirst em degustação de vinhos. Eu fui um estudante desde então.
Enquanto beber vinho pode ser uma parte de sua vida cotidiana, youprobably não gastam muito tempo realmente saboreá-lo em comparisonto outros vinhos. A maioria das pessoas se sentem intimidados quando se trata totasting ou mesmo selecionar o vinho, mas a primeira coisa que eu learnedwas que não importa o que alguém diz a você, se você não gosta aparticular vinho, então você simplesmente não gosta dela. Tanto quanto selectinggoes, neste caso, o vinho tiver sido pré-selecionados para nós por thecatering gerente. Nós apenas estamos indo para diminuir a lista.
Para o nosso grupo, fizemos uma pequena carta com cada garrafa nele andthree colunas. As colunas eram de aparência, aroma e Taste.We pediu a cada um dos nossos hóspedes para marcar cada vinho com uma numberfrom 1 a 10. Também à esquerda um pouco de espaço para impressões a benoted.
Antes de começar, porém, a primeira coisa que, obviamente, é todrink com moderação e certifique-se de que todos em sua winetasting torna casa com segurança para que eles possam festa em sua bebida wedding.Never e dirigir. Na verdade degustação de vinhos realmente não evenrequire beber em tudo. A maioria dos provadores profissionais vai cuspir thewine depois de prová-lo. Não faz muito sentido quando youmight provar dezenas de vinhos em um dia. (Se você já viu as filmSideways, há uma cena em que o personagem interpretado por PaulGiamatti é tão desesperada para uma bebida que ele realmente drinksfrom um dos baldes usados para isso.)
A primeira coisa que você notará quando você abre uma garrafa e despeje aglass é a cor, ou a aparência do vinho. vinho tinto varygreatly pode a partir de um profundo roxo ao marrom rico enquanto canvary vinho branco a partir de um castanho claro para um verde amarelado. Enquanto cor won'tnecessarily dizer se um vinho é bom ou ruim, um fullerred mais rico poderia indicar um sabor mais rico, mais completo, enquanto marrom significa mightactually o vinho tem ido mal. A wineusually cor branca mais rica indica um que é mais doce, enquanto um vinho mais clara são susceptíveis de serem mais seco e mais nítidas.
Em seguida, vem o cheiro, ou como aficionados do vinho chamá-lo, o buquê bouquet.The de um vinho pode adicionar uma quantidade enorme para o overallexperience de beber. Pelo menos metade do que comemos anddrink é experiente através do cheiro. Se você já teve um badcold com um nariz entupido, você sabe que o alimento pode provar likenothing. Mas o buquê de um bom vinho pode ser surpreendente se youreally prestar atenção a ela. Agite-a no seu copo um pouco torelease-lo e deixá-lo respirar. Tome um aroma profundo e deixe itlinger. Você pode começar a notar cheira você nunca notou before.It pode ser mofo ou pode ser afiada, ele pode cheirar como aforest ou pode cheirar como um jardim. Você nunca sabe andfinding fora e desafiar a si mesmo para reconhecer differenttraits no bouquet é uma das coisas que os amantes do vinho loveabout vinho.
Agora é hora de provar o vinho. Este não é um tempo para engolir orchug mas um tempo para saborear e deixe o vinho permanecer no seu fato de tongue.In, deixar rolar em torno de sua língua. Você experimentar tastedifferently através de diferentes partes de sua língua. Se youreally concentrar nele você pode saborear coisas surpreendentes. Somewines vai ser mais seco do que outros (a função de quanto açúcar ISIN o vinho), deixando menos de um sabor enquanto alguns vão bericher. Alguns vão provar como carvalho, algumas frutas como, alguns mighteven gosto de flores. Mais uma vez que a descoberta do gosto é um ofthe amantes coisas vinho amor. Ele também diversão neste ponto todiscuss com os seus amigos o que você gosto em um determinado glass.You'll ser surpreendido com o que as pessoas vão provar e pode evensurprise lhe um pouco de que uma vez que lhe digo, você vai suddenlytaste-lo também. Você também pode querer tentar provar o mesmo wineagain após a garrafa foi aberta há pouco tempo. Vinho, especialmente o vinho tinto, respirações depois de ser aberta. Em outras palavras, ele reage com o ar e o sabor pode mudar, em alguns casesdrastically, mesmo após alguns minutos. Decantação um vinho oftenspeeds esse processo, mas pode não ser prático para um tastingparty.
Também é importante ter uma pequena bandeja de biscoitos ou pão orglasses de água disponíveis para os seus provadores para ajudar paletes cleansetheir entre os gostos, especialmente se você está switchingbetween vermelho e branco. Também é uma boa idéia para lavar theglasses entre garrafas.
No final, nós computados até a pontuação, ler todos os comentários andultimately pegou o vinho que mais gostava. Claro que justhappened ser que o vinho que mais gostei coincidiu com whatour amigos gostaram, mas não se sentem pressionados. Apreciando o vinho é allabout o que você gosta e degustação de vinho é tudo sobre discoveringwhat você gosta. Tivemos uma grande refeição depois e nossa friendsfelt honrados que nós deixá-los ajudar a escolher o vinho para ourwedding. Como se viu, estávamos tão ocupados e tendo assim muchfun durante a nossa recepção que nenhum de nós realmente evenremembers com um copo.
