A textura dos cabelos humanos, incluindo as variações que vemos como encaracolada, reta ou ondulada, é determinada principalmente pela genética. Especificamente, está ligado à forma do folículo capilar e a maneira como as proteínas são dispostas dentro da mecha do cabelo.
Embora não exista um gene único que controla a textura do cabelo, a pesquisa sugere que genes como TCHH, EDAR, FGFR2 e WNT10A desempenham um papel significativo. Esses genes influenciam a produção de proteínas que afetam a forma e a estrutura do folículo piloso. Um folículo mais plano e elíptico tende a produzir cabelos mais enlouquecidos, enquanto um folículo redondo geralmente resulta em cabelos mais retos.
A distribuição de diferentes texturas capilares em várias populações é o resultado de processos evolutivos complexos, incluindo adaptação a diferentes climas e ambientes. Por exemplo, o cabelo encaracolado pode ter proporcionado uma vantagem em climas mais quentes, criando uma camada isolante que protege o couro cabeludo do sol.