* speeksel: Speeksel is een waterige secretie in je mond die helpt om voedsel te bevochtigen, af te breken (door enzymen zoals amylase en lipase) en slikken vergemakkelijken. De waterige aard helpt om oliën en residuen weg te wassen van het voedsel dat je eet.
* slikken: De handeling van slikken wist voedseldeeltjes en oliën van uw mond en keel.
* Enzymatische afbraak: Hoewel voornamelijk in de maag en dunne darm, begint wat vetvertering in de mond met linguale lipase (uitgescheiden van klieren aan de basis van de tong). Hoewel het geen volledige uitsplitsing is, kan het het proces van emulgerende vetten starten, waardoor ze minder "vettig" zijn.
* absorptie (beperkt): Hoewel de mond voornamelijk is voor mechanische en initiële enzymatische afbraak, kan enige absorptie van bepaalde stoffen (inclusief kleine hoeveelheden vet) optreden door het orale slijmvlies.
* Type vet: Verzadigde vetten voelen meestal steviger of wasachtig aan, vooral wanneer gekoeld, wat kan leiden tot een meer opvallende olieachtige of vettige sensatie. Onverzadigde vetten zijn vloeibaar bij kamertemperatuur en laten mogelijk niet zo sterk van een vettig gevoel.
* Voedselsamenstelling: De algehele samenstelling van het voedsel is belangrijk. Als een voedsel een hoog watergehalte heeft, kan dit de olieachtige componenten verdunnen, waardoor ze minder merkbaar zijn. Ook kunnen andere ingrediënten in het voedsel binden met de vetten of helpen ze weg te wassen.
* Individuele variatie: Sommige mensen produceren natuurlijk meer speeksel dan anderen, of hun speeksel kan een iets andere samenstelling hebben. Dit kan beïnvloeden hoe vettig hun mond voelt na het eten.
* Onze perceptie en verwachting :Ook kunnen onze smaakreceptoren worden beïnvloed door verschillende voedselinhoud. Afhankelijk van de toestand kan het een vette smaak maskeren na wat voedsel
Samenvattend: Onze monden hebben een natuurlijk reinigingssysteem waarbij speekselproductie, slikken en enige enzymatische activiteit betrokken zijn. Hoewel je nog steeds een olieachtig gevoel ervaart na het eten van bepaalde voedingsmiddelen, voorkomt dit systeem meestal dat je mond zich na elke maaltijd consequent vet voelt.