* Leeftijd van de gember: Jonge gember heeft een zeer dunne huid die gemakkelijk verteerbaar is. Oudere gember heeft een hardere, dikkere huid die vezelachtig en bitter kan zijn.
* Recept: Voor sommige recepten waar de gember fijn geraspt of gejaagd is, is peeling mogelijk niet nodig. In gerechten waar de gember echter in grotere stukken wordt gebruikt, kan peeling de textuur verbeteren.
* Persoonlijke voorkeur: Sommige mensen geven de voorkeur aan de smaak en textuur van gepelde gember, terwijl anderen de huid niet erg vinden.
Hier is een algemene richtlijn:
* Young Ginger: Het is niet nodig om te schillen. Gewoon wassen en gebruiken.
* volwassen gember: Schil als u de voorkeur geeft aan een soepelere textuur of als de huid moeilijk lijkt.
Als u ervoor kiest om gember te pellen, is de gemakkelijkste manier om de rand van een lepel te gebruiken om de huid van de huid af te schrapen. Deze methode minimaliseert afval in vergelijking met het gebruik van een mes.