Haver roosteren in een koekenpan

Havermout wordt gemaakt van havergrutten die tot platte vlokken worden gerold en gestoomd. Als je haver roostert, krijgt het een goudbruine tint en een knapperige textuur. Het roosteren van de haver kan ook de smaak versterken, waardoor ze beter smaken in recepten. De haver wordt meestal geroosterd in een droge koekenpan op de kookplaat, omdat je ze goed in de gaten kunt houden om te voorkomen dat de haver verbrandt.

• Zet een koekenpan op middelhoog vuur op de kookplaat.

• Voeg de gewenste hoeveelheid haver toe aan de pan.

• Roer de haver regelmatig terwijl ze in de pan opwarmen.

• Verwijder de haver als ze lichtbruin zijn en een nootachtig aroma hebben.

• Zet de havermout aan de kant in een kom. Laat ze volledig afkoelen.