* Insecten: Ze eten gewoonlijk larven van waterinsecten, zoals eendagsvliegen, kokerjuffers en muggen.
* Algen en afval: Algen en rottend organisch materiaal (detritus) zijn ook belangrijke componenten van hun dieet.
* Kleine ongewervelde dieren: Ze kunnen ook kleine schaaldieren, wormen en andere ongewervelde dieren consumeren.
* Plantmateriaal: Zaden en plantenfragmenten
Het specifieke dieet van een mooie uitblinker kan variëren, afhankelijk van de beschikbaarheid van voedselbronnen in zijn leefgebied.