그러나 다음은 완벽한 목록이 어려운 이유와 함께 고려할 수있는 전략 및 유형의 브랜드에 대한 분석이 있습니다.
돼지 지방을 피하기위한 전략 :
* 인증을 찾으십시오 :
* 코셔 : 제품 인증 코셔 (특히 Kosher Pareve)는 돼지 고기 제품이 없도록 보장됩니다. like, ⓤ, ⓤK 등과 같은 기호를 찾으십시오.
* 할랄 : 할랄 인증은이 제품이 돼지 고기를 금지하는 이슬람 식이법을 준수한다는 것을 의미합니다. 할랄 기호를 찾으십시오.
* 비건 채식 : 완전 채식 제품은 돼지 지방을 포함한 모든 동물성 제품이없는 것으로 보장됩니다. 완전 채식 인증 기호를 찾으십시오.
* 성분을주의 깊게 읽으십시오 : 이것이 가장 중요한 단계입니다. 이 약관을 찾으십시오.
* 라드
* 돼지 지방
* 렌더링 된 지방
* 동물성 지방 (이것은 * 돼지 지방이 될 수 있지만 쇠고기 지방 일 수도 있습니다. 확실하지 않으면 피하거나 제조업체에 연락하십시오).
* 단축 (역사적으로 종종 라드가 포함되어 있습니다. 이제는 더 자주 식물성 기름 기반이지만 항상 성분을 확인하십시오.)
* 젤라틴 (야채, 생선 또는 소로 명시되지 않은 경우 돼지 고기 유래 일 수 있습니다.)
* 모노- 및 디 글리세리드 (동물 또는 야채 공급원에서 파생 될 수 있습니다. 걱정이 있으면 출처를 확인하십시오.)
* 접촉 제조업체 : 제품에 대해 불확실한 경우 가장 좋은 방법은 제조업체에 직접 연락하는 것입니다. 그들은 성분과 과정에 대한 특정 정보를 제공 할 수 있습니다.
* 특정 식물성 오일로 만든 제품에 중점을 둡니다 : 해바라기 오일, 카놀라유, 대두유, 올리브 오일 또는 코코넛 오일과 같은 식물성 오일을 구체적으로 나열하는 제품은 돼지 지방을 함유하지 않을 것입니다.
* 채식/채식 제품으로 알려진 회사에서 제품을 구매하십시오 : 채식 또는 비건 채식 음식을 전문으로하는 회사는 정의상 돼지 지방을 사용하지 않을 것입니다.
고려해야 할 브랜드 유형 (그러나 여전히 성분을 확인하십시오!) :
* 채식/비건 채식 브랜드 : 이 브랜드는 일반적으로 돼지 고기를 포함한 모든 동물성 제품을 피합니다. 예제는 다음과 같습니다.
* Gardein
* 고기 너머
* Tofurky
* Daiya (주로 유제품 대안이지만 종종 비건 베이킹/요리에 사용)
* 당신의 마음을 따르십시오
* Kosher 또는 Halal 인증이있는 브랜드 : 평판이 좋은 코셔 또는 할랄 당국이 인증 한 제품을 찾으십시오.
* 브랜드는 건강에 민감한 소비자에게 특별히 시장 : 보장은 아니지만 건강한 식습관과 천연 성분에 중점을 둔 일부 브랜드는 LARD를 사용할 가능성이 적을 수 있습니다.
결정적인 목록이 어려운 이유 :
* 제형 변화 : 회사는 종종 성분 목록을 변경합니다. 오늘날 사실은 내일 사실이 아닐 수도 있습니다.
* 지역 변형 : 같은 브랜드는 세계의 다른 지역에서 다른 성분을 사용할 수 있습니다.
* "동물성 지방"모호성 : "동물성 지방"이라는 용어는 모호하며 항상 소스를 지정하지는 않습니다.
* 교차 오염 : 제품이 돼지 지방을 함유하려는 의도하지 않더라도 제조 시설에서 교차 오염 위험이 항상 적습니다.
요약하면, 가장 좋은 방법은 부지런한 레이블 리더가되고 의심스러운 경우 제조업체에 연락하는 것입니다. . 일반 목록에 의존하지 마십시오. 빠르게 구식이거나 부정확해질 수 있습니다.