스테인리스 스틸 용기는 크롬이 포함된 강철 합금으로 만들어집니다. 크롬은 용기가 다른 등급의 강철로 만들어진 경우 발생할 가능성이 더 높은 녹이 슬거나 쉽게 오염되는 것을 방지합니다. 많은 종류의 음식이 스테인리스 스틸 용기와 반응할 수 있으므로 일부 유형의 음식을 그 안에 보관하지 마십시오. 안전을 위해 스테인리스 스틸 도금이 아닌 완전히 스테인리스 스틸 식품 보관 용기를 구입하십시오. 스테인리스 스틸 도금된 용기는 코팅에 칩이 생기는 경향이 있으며 일단 발생하면 플레이크가 음식에 들어갈 수 있으므로 더 이상 사용하기에 안전하지 않습니다.
시간이 지남에 따라 토마토 기반 식품을 스테인리스 스틸 용기에 보관하면 용기에 구멍이 생길 수 있습니다. 음식이 구멍을 일으키면 강철에 보이지 않는 작은 구멍이나 구멍이 생깁니다. 구멍이 있는 용기의 문제는 금속이 침출된다는 것이 아니라 구멍으로 인해 용기를 완전히 청소하기가 더 어려워진다는 것입니다. 일반적인 토마토 기반 식품은 파스타 소스, 피자 소스, 토마토 주스, 토마토 수프 및 토마토 샐러드입니다.
계란, 야채, 올리브, 청어, 소금에 절인 쇠고기와 같은 음식을 소금에 절인 경우 스테인리스 용기를 사용하지 마십시오. 산세척 공정에 사용되는 염용액은 스테인리스강의 공식 부식을 유발할 수 있습니다. 이것은 소금 용액이 용기에 있을 때 시간이 지남에 따라 발생합니다. 용기에 구멍이 나기 시작하면 그 과정을 되돌릴 수 없습니다.
절인 식품과 같은 이유로 산성 식품을 스테인리스 스틸 용기에 보관하지 마십시오. 식품이 용기에 구멍을 낼 수 있어 완전히 깨끗하게 세척할 수 없습니다. 식품이 스테인리스 스틸과 접촉하는 시간이 길수록 구멍이 생길 가능성이 커집니다. 일반적인 산성 식품에는 토마토 기반 식품, 계란, 요구르트, 조리된 고기, 자두, 자두, 그레이비, 내장 고기 및 치즈가 포함됩니다.
식초는 종종 스테인리스 스틸 가전제품 및 강철 합금으로 만들어진 기타 품목을 청소하는 데 사용되지만 식초가 포함된 식품에 장기간 노출되면 재료가 구덩이가 생길 수 있습니다. 따라서 식초, 샐러드 드레싱, 구운 콩, 오이 샐러드 및 일부 유형의 코울슬로, 바베큐 소스, 핫 소스, 감자 또는 마카로니 샐러드를 담을 다른 용기를 찾으십시오.
