Quando l'estate si avvicina, i cuochi cominciano a pensare a piatti leggeri più appropriate per il caldo e mangiare all'aperto. Niente è più gustoso a un barbecue estivo, picnic o cena alla buona di una insalata tortellini freddo. Tortellini sono anelli di pasta di solito ripieni di un impasto a base di carne, o, talvolta, il formaggio. non li confondono con tortelloni, che sono due volte più grande e riempito con una miscela di verdure, o, talvolta, il formaggio. A seconda delle preferenze e la dieta dei vostri ospiti, rendono questa insalata " regolare, " vegetariani o basso contenuto calorico.
Lessare i tortellini come indicato sulla confezione.
Drain e correre sotto l'acqua fredda fino a ben refrigerati, circa 5 minuti.
Versate la pasta in una grande ciotola e aggiungere il trito di verdure - broccoli, sedano, carote, pomodori, peperoni rossi e verdi, o qualsiasi altra cosa che ti piace. Aggiungere peperoni, avanzi di pollo o tofu ei formaggi. Mescolare bene e conservare in frigorifero per almeno un'ora.
Versare 3/4 di una bottiglia di ben fresca salsa italiana sulla insalata e lancio. Salvare il resto della medicazione per aggiornare l'insalata se diventa secca.
Servire in una ciotola di vetro in modo che tutti i colori mostrano attraverso.
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