Quali sono i vantaggi di cucina su Cast Iron Cookware?

Cast pentole di ferro aggiunge sapore e la consistenza che altri materiali di cottura non possono eguagliare. Perché ghisa distribuisce uniformemente il calore, cibo rimane succosa e sviluppa un rivestimento saporito senza bruciare. Rick Mansfield della cottura in Cast sito Ferro osserva che il sapore e la consistenza del pane di mais cotta in una padella di ghisa è impareggiabile.
Versatilità

Cast pentole di ferro è durevole . Trasferirlo dal piano cottura al forno e viceversa. ghisa è un materiale preferito per il campeggio pentole. Si resiste alle alte temperature di un fuoco da campo, senza deformazioni, fessurazioni o peeling. La ghisa è disponibile in padelle, pentole, padelle, casseruole, wok e più, così i cuochi possono creare qualsiasi piatto utilizzando il materiale versatile.
Salute

pentole in ghisa offre benefici per la salute che altri materiali di cottura non lo fanno. Cibi cotti in ghisa aggiungere tracce di ferro ad una dieta, e perché ghisa ben condito fornisce una superficie di cottura antiaderente, che non richiede ulteriori oli, rendendolo un modo cuore sano per preparare il cibo. Il materiale non è sicuro per le poche persone che soffrono di troppo ferro nel sangue, ma per la maggior parte degli individui sani, i benefici della cottura in ghisa superano di gran lunga i rischi.
Durata

La ghisa può durare per generazioni. Altre superfici antiaderenti fiocco e usura, mentre le superfici in ghisa migliorano solo con l'uso regolare. Nel suo libro "Cucinare in ghisa: Sapori di ieri per oggi Kitchen," Mara Reid Rogers ricorda agli utenti di lavare e ghisa asciutto dopo ogni uso, e applicare un sottile strato di grasso per mantenere l'integrità della superficie antiaderente. Non mettere in ghisa in lavastoviglie. Con una cura e manutenzione, ghisa pentole ferro può durare per decenni.