Come può Minestra in una pressione Cooker

Cuocere le verdure e la carne per la zuppa, quindi aggiungere il brodo. Usa la tua ricetta della minestra di brodo a base preferita. Non aggiungere il riso, pasta o qualsiasi tipo di addensante per la minestra. Puoi aggiungere questi quando servite la zuppa in seguito. Se si utilizza fagioli, uso secco piuttosto che in scatola. Se si utilizzano fagioli secchi o piselli, reidratare completamente loro in primo luogo facendo bollire in 3 tazze di acqua per ogni tazza di fagioli o piselli per due minuti, poi prendendo fuori dal fuoco e lasciare riposare per un'ora, quindi portare ad ebollizione di nuovo e di scarico.

vasetti ebollizione e coperchi per sterilizzare e calore. Un altro modo per farlo è quello di lavare i barattoli e coperchi in lavastoviglie. Il vapore nella lavastoviglie non mancherà di tenere i barattoli e coperchi caldo fino al momento di loro se non si apre la porta.

Riempire i vasetti a metà strada con solidi minestra calda, come le verdure, carne e fagioli. Mestolo in brodo di minestra, lasciando uno spazio di testa da 1 pollice. Rap bordo dei vasi con un cucchiaio di legno per liberare eventuali bolle d'aria. Vite sul coperchio del vaso.

Processo i vasetti in un'inscatolatore pressione a 11 sterline per un un'inscatolatore dial-gauge e 10 sterline per un un'inscatolatore ponderata calibro se si vive all'interno di 2000 piedi di livello del mare. Per ogni 2000 piedi sul livello del mare, aggiungere 1 chilo di pressione. Processo per 75 minuti. Minestra con frutti di mare in esso dovrebbe essere processato per 100 minuti. Mettere 2 o 3 pollici di acqua nella pentola a pressione e portare l'acqua a 180 gradi. Inserire i vasetti nel rack e abbassare il rack nel piatto. Mettere il coperchio sulla pentola, ma non è ancora il peso. Portare l'acqua ad ebollizione in alto fino a quando il vapore passa attraverso lo sfiato. Aggiungere il peso e consentire il fornello per pressurizzare. Avviare il tempismo. Prendere la Canner dal fuoco quando il tempo è scaduto e lasciare raffreddare in modo naturale. Rimuovere con attenzione il peso una volta si legge pressione zero. Rimuovere la porta di sfiato una volta che la Canner è senza pressione e lasciate riposare per 10 minuti prima di rimuovere il coperchio.