Anche se la banana lascia stessi non sono commestibili, sono utilizzati per avvolgere e cuocere il cibo e proteggere il cibo all'interno dalla combustione. involucri foglia di banana conferiscono un leggero sapore di anice agli alimenti che detengono. Si possono trovare foglie di banano in Asia e nei mercati, ma se foglie di banana fresca non sono disponibili nella propria zona, è possibile utilizzare sostituti
. Corn Bucce
bucce di mais secche sono avvolti intorno tamales per la cottura a vapore. Questi sono venduti nei negozi di alimentari Latina e supermercati ben forniti. Mettere a bagno i bucce di mais in acqua per 30 minuti per renderli abbastanza flessibile per avvolgere il cibo. Eliminare le bucce di mais dopo la cottura, in quanto questi, come le foglie di banana, non sono commestibili
. Carta pergamena Carta pergamena
è una carta siliconata che è resistente fino a 500 gradi Fahrenheit di calore. Ricerca accanto al foglio di alluminio nei supermercati. Non confondere con carta cerata, che non può essere utilizzato per la cottura. Posizionare il cibo al centro di un quadrato di carta da forno. Il rivestimento su entrambi i lati della carta rende anche antiaderente. Piegare i bordi della carta e sul cibo per coprirlo. Fissare la carta in posizione con punti metallici e vapore il cibo secondo la vostra ricetta. Eliminare la pergamena dopo la cottura
. Foglio di alluminio di alluminio
rende un buon sostituto per foglie di banano. Naturalmente la pellicola non aggiungerà alcun sapore al cibo mentre vapori, e deve essere rivestito con cottura a spruzzo o olio all'interno per mantenere il cibo si attacchi. Centrare il cibo in una grande piazza di foglio di alluminio. Posizionare un secondo pezzo sulla parte superiore e crimpare i bordi per sigillare il pacchetto stagnola. Steam il cibo secondo la vostra ricetta e buttare via il foglio di alluminio dopo la cottura.
Lotus Foglie
Lotus foglie sono grandi, fino a 2 piedi di diametro, e funzionano bene per avvolgere intorno a grandi porzioni di cibo. Queste foglie, come le foglie di banano, aggiungere sapore al cibo cotto a vapore al suo interno. Perché sono più spesso venduti secchi, immergere le foglie in acqua per un'ora prima di avvolgere intorno al cibo e la cottura a vapore secondo la vostra ricetta. Le foglie di loto, non sono commestibili, in modo da scartare dopo la cottura
. Cavolo o foglie di lattuga
cavolo e foglie di lattuga sono sostituzioni commestibili per foglie di banano, ma la maggior parte non si vuole mangiare la lattuga o cavolo cotto a causa della consistenza assumono durante la cottura. Avvolgere e cuocere il cibo come si farebbe con foglie di banano, utilizzando grandi pulite cavolo o d'insalata foglie,. Le foglie esterne dalla testa funzionano meglio in quanto sono più grandi delle foglie più stretti verso il cuore della testa.
