Quando si effettua uova sode sul piano cottura, è comune a cucinare le uova accidentalmente troppo lungo o non cucinare abbastanza a lungo. Ciò può causare le uova di odore di zolfo o di essere troppo liquida. Tuttavia, se si seguono alcune linee guida, è possibile rendere perfette le uova sode su un piano cottura che sono cotta correttamente tutto e non sono di colore verde o profumato come lo zolfo.
Riempire una pentola di tre quarti pieni di acqua, e posizionare il vaso pieno su un piano cottura.
Luogo 1 dozzina di uova nella pentola, poi riscaldare la pentola a fuoco vivace fino a quando non inizia a bollire. Lasciare la pentola di rimanere sul fuoco fino a quando l'acqua viene visualizzato un punto d'ebollizione di rotolamento.
Mettere una presina piatta su un tavolo o piano di lavoro.
Coprire la pentola con un coperchio, e togliere dal fuoco. Mettere la pentola coperta sul supporto piatto. Questo consentirà di evitare la fuoriuscita di calore isolando il fondo della pentola.
Lasciare il piatto di rimanere indisturbata per 20 minuti. Trasferire le uova in un colino con un grosso cucchiaio, e risciacquare bene con acqua fredda per 3 minuti.
