frutta al vapore rafforza salse, condimenti dolci dà untuosità e ha la consistenza e la morbidezza necessaria per puree liscio - il tutto mantenendo più vitamine di frutta bollita. Secondo il Journal di composizione degli alimenti e analisi, frutta microonde mantiene fino al 79 per cento delle sue vitamine, mentre frutta bollita mantiene il 69 per cento. Microwaving frutta richiede solo una minima quantità di acqua, in modo da vapori essenzialmente l'umidità rilascia durante la cottura, e, a differenza bollente, le vitamine non evaporano.
buccia di frutta con le pelli, come ad esempio mele, kiwi e pere, con un pelapatate. Lavare frutta che non si intende a buccia, come mirtilli, fragole, prugne, pesche e lamponi, sotto l'acqua fredda corrente. Rimuovere i semi, se necessario
Tagliare la frutta in 1 /2- a 1 pollice pezzi per puree.; è possibile tagliare la frutta a metà e vapore che, se lo si desidera. Mettere i pezzi di frutta in una ciotola microonde con coperchio. Steam un tipo di frutta alla volta o combinare diversi tipi per creare una miscela.
Aggiungere abbastanza acqua o succo al contenitore per coprire appena il fondo. Premere il coperchio saldamente la ciotola.
Forno a microonde la frutta fresca in alto a incrementi di 30 secondi, mescolando dopo ogni, fino a raggiungere la morbidezza desiderata.
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