Può una padella antiaderente andare in forno?

Alcune padelle realizzate con rivestimenti antiaderenti sono forno-safe. Le preoccupazioni circa antiaderente centro rivestimenti in Teflon intorno a base di petrolio, come si può abbattere ad alte temperature, rilasciando fumi che possono far ammalare gli esseri umani e uccidere uccelli da compagnia. Tuttavia, i produttori utilizzano una varietà di rivestimenti antiaderenti, comprese le alternative in ceramica a base di Teflon che sono privi di politetrafluoroetilene (PTFE) e l'acido perfluoroctanico (PFOA) e cassetta di sicurezza oltre la media o bassa temperature consigliate per Teflon. Alcuni di questi rivestimenti alternativi sono anche più durevole e sicuro per l'uso con utensili di metallo. Prima di utilizzare qualsiasi padella nel forno, controllare le informazioni del produttore che accompagna il vostro pentole antiaderenti per determinare se gli elementi sono al forno e se sono classificati per uso sotto il grill.
Maniglie

Verificare che il pan include una maniglia del forno-safe. maniglie in plastica possono fondersi a temperature elevate. Alcune pentole sono dotati di maniglie di soggiorno-cool. La designazione soggiorno-cool si riferisce all'uso delle pentole sul piano di cottura, non nel forno. maniglie fenoliche sono in grado di sopportare temperature elevate e possono essere utilizzati su teglie da forno-safe. Anche con maniglie forno-safe, però, controllare la temperatura nominale. Alcuni materiali tollerano 500 gradi temperature F, mentre gli altri sono classificati ad una temperatura più bassa. Inoltre, le vostre palpebre pan e maniglie coperchio non possono essere al forno alla stessa temperatura come i vostri padelle.
Ghisa

correttamente stagionato pentole in ghisa è forno- sicuro e fornisce una superficie di cottura antiaderente virtualmente. Quando un tegame vuoto è rivestito in olio e cotto in forno per condire iniziale, l'olio entra pori nella superficie di cottura della padella. Le padelle richiedono un'applicazione di olio con ogni uso per ricostituire il condimento, ma i rivestimenti danneggiati di stagionatura sono facilmente sostituibili. ghisa offre una distribuzione uniforme del calore in pentole di lunga durata.
duro anodizzato pentole

duro anodizzato pentole in alluminio antiaderente sono resi da un trattamento in bagni elettrochimici. Il film di ossido sulla superficie del metallo addensa attraverso questo processo, creando una superficie quasi antiaderente. Tali vaschette sono forno-safe e non reattivo, in modo che siano sicuri per alimenti acidi. Alcune padelle anodizzato duro sono dotati di un rivestimento antiaderente sulla loro superficie di cottura.